首页 > 饮食 > 食物营养 / 正文
卷心菜是一种常见的蔬菜,其营养价值非常高,因此有“菜王的美称。多吃卷心菜,可以带来8大好处。下面跟随常识网了解一下吧!
1、身体排毒。卷心菜富含硫以及维生素C,硫对于伤口疗愈有益,加上维生素C,则让卷心菜具有帮助排毒的特性。不但可净化在血液中的自由基、尿酸等毒素,而卷心菜中的萝卜硫素也可促进体内生成抗氧化与排毒酵素。
2、预防癌症。卷心菜含有许多抗癌化合物,像是羽扇豆醇、黑芥子硫及萝卜硫素,这些化合物可刺激酶的活性并抑制病变肿瘤的生长。卷心菜也含有“维生素U”,是抗溃疡因子,可助抑制胃酸、修复胃黏膜,因此可达到预防胃溃疡、胃癌的效果。
3、调整血压。对高血压病患而言,钠摄取过多会增加水分滞留在体内,导致血压上升。而卷心菜中的钾不但可减少钠的作用,以帮助维持正常的血压,亦可缓解血管壁的张力,有助于降低血压。
4、天然抗炎剂。卷心菜含有抗发炎的谷氨醯胺,是肠壁、肝及免疫细胞的重要养分,亦是一种很强的抗炎药,可减缓不少类型的炎症。
5、保护皮肤。卷心菜属于十字花科蔬菜,含有丰富的抗氧化剂,可维持皮肤健康及紧致,其中类胡萝卜素的成分则可防止皮肤老化,并促进皮肤细胞再生。
6、预防骨质疏松。卷心菜及其他十字花科的蔬菜,有助摄取钙、镁、钾、维生素K等与骨质疏松相关的营养素,不但能预防骨质疏松,也能保护骨骼。
7、圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。
8、 此外,圆白菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以,怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜,它也是妇女的重要美容品。
圆白菜炒腊肉
【原料】:圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒
【调料】:盐、味精、豆豉、色拉油
【做法】:
1、圆白菜洗净、切块。青蒜切段,红尖椒切块。
2、腊肉过水后切成薄片。
3、圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。
4、锅内放少色拉油,下入腊肉炒香,加适量盐、味精、豆豉。
5、放入圆白菜和青蒜翻炒数下,起锅装盘,摆上红尖椒做装饰即成。
紫圆白菜凉拌
【原料】:紫圆白菜(紫甘兰)、圆白菜 辅料:胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱
【调料】:白糖、醋精、盐、丁香、香叶、干辣椒
【做法】:
1、将紫圆白菜和圆白菜去掉老叶洗净,切成斜象眼块。胡萝卜、洋葱去皮切成三角块,芹菜摘去叶洗净切成寸段;
2、将紫圆白菜、柿子椒、胡萝卜、芹菜、洋葱放到开水中焯一下捞出,用凉开水过凉,控干水分;
3、.坐锅点火放入水、白糖、丁香、香叶、干辣椒烧开,撇去浮沫倒入盆中晾凉;
4、将晾好的糖水,放入盐、醋精调好味,加入烫好的紫圆白菜、圆白菜、胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱泡一天后即可食用。
【特点】:色泽鲜艳,味酸甜,清淡爽口,解腻。
【提示】:焯主、辅料时要掌握好火候,否则不脆。
猜你喜欢
- 2021-08-04 抛开一切成见而言,汉武帝和康熙有着哪些相似之处?
- 2021-08-04 杀人不眨眼的高延宗为何得到了后人的美称?
- 2021-08-02 历史上因吃丹药而死的皇帝:最多吃200斤
- 2021-08-02 中国数百位皇帝 唯有他死后享有如此美称
- 2021-08-02 乾隆惊讶:10两银子一枚鸡蛋,我都不敢多吃!
- 2021-08-02 荀彧为何会有“王佐之才”的美称?荀彧是怎么死的
- 2021-08-02 揭秘孟珙:亲手将金国皇帝切成两半的抗金名将
- 2021-08-02 唐高宗时期的重臣高季辅:切成时弊受到太宗夸奖
- 2021-08-02 美称中国军力增强令美不安 美军用10大技术保优势
- 2020-06-28 夏季养胃,要少吃油炸、辛辣食物,多吃苹果、香蕉等6种水果
留言与评论(共有 0 条评论) |
- 搜索
-
- 05-22红菌菇的功效与作用 红菇的两种美味吃法
- 05-22香椿芽的功效与作用 香椿的食用方法
- 05-21大葱的功效与作用 3类人不宜吃葱
- 05-21蕹菜的功效与作用 蕹菜的三种美味做法
- 05-21洋槐花的药用价值和副作用 洋槐花简单美味又解馋的做法
- 05-21竹笋的7大功效和作用 食用竹笋应了解竹笋的禁忌
- 05-21杨桃的各种好处与不当的地方 吃杨桃要多加注意
- 05-21宣木瓜能延缓衰老抗菌消炎 宣木瓜的食用方法
- 05-21草莓酱的具体吃法 草莓酱的家常做法
- 05-20雪梨的9大功效与作用 推荐雪梨的吃法
- 05-21草莓酱的具体吃法 草莓酱的家常做法
- 04-30推荐大名鼎鼎的牛油果 牛油果的好处逐个数
- 01-29大蒜能杀死胃癌的首要诱因 但五类人不宜生吃大蒜
- 标签列表
-
- 自己的 (35188)
- 皇帝 (23449)
- 的人 (23402)
- 宝宝 (16778)
- 食物 (15693)
- 刘备 (14738)
- 皇后 (14460)
- 减肥 (14401)
- 运动 (12151)
- 孩子 (11875)
- 女性 (11050)
- 都是 (10976)
- 孕妇 (10953)
- 身体 (10866)
- 治疗 (10397)
- 皮肤 (10353)
- 刘邦 (9641)
- 维生素 (8129)
- 朱元璋 (8082)
- 乾隆 (7688)
- 秦国 (7150)
- 明朝 (7002)
- 患者 (6604)
- 太子 (6562)
- 武则天 (6547)
- 项羽 (6124)
- 公主 (6081)
- 康熙 (5827)
- 症状 (5770)
- 关羽 (5740)
- 功效 (5735)
- 雍正 (5668)
- 肌肤 (5644)
- 月经 (5612)
- 胎儿 (5355)
- 蜀汉 (5225)
- 太后 (5210)
- 疾病 (5139)
- 男人 (5134)
- 司马 (5029)