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最近女儿吵着要吃抹茶吐司,但是抹茶吐司做法是什么呢?我这个做妈妈的平时烹饪就不是太好,所以孩子的饮食要求经常达不到。所以我想努力学习一下。其实我个人的口味也比较喜欢吃抹茶吐司,尤其是早餐的时候,可以给家里人制作好抹茶吐司,然后配上煎蛋和牛奶,大人孩子都喜欢。这样一天心情也会很好的。所以为了家人的饮食健康,我决定增强我的烹饪技术,就从学习制作抹茶吐司开始吧!
抹茶吐司做法是什么
抹茶吐司的配料:鸡蛋1个、牛奶170毫升
抹茶吐司的调料:无盐黄油20克、砂糖30克、盐2克、酵母3克、抹茶粉5克、蜜彩豆适量
抹茶吐司的做法:
1、所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。
2、选择“生面”工作档和面。
3、15分钟后,将黄油放入,继续揉面至面筋扩展阶段。
4、停止生面程序,调至发酵档进行基本发酵。
5、面团发酵至原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。
6、取出面团均分成两份,揉成圆形。
7、取其中一份加入抹茶粉揉匀,与原味面团进行15分钟中间发酵。
8、原味面团擀成长宽约20公分的正方形,撒上蜜豆。
9、抹茶面团擀成宽约16公分的正方形,铺在原味面团上撒上蜜豆。
10、面团轻轻卷起,收口处捏紧。
11、模具中抹上黄油,生坯收口朝下放入模中进行最后发酵。
12、发酵至9分满,合上模具。
13、烤箱提前预热,150°、中下层、40分钟即可出炉。
将面团分成三份,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
松弛好的面团擀长
翻面后卷成圆筒,再松弛10分钟。
将圆筒从中间向两边擀开成长条形,翻面后重新卷成圆筒,排入吐司模进行最后发酵。
当面团涨至模具的9分满时,发酵结束
盖上盒盖,入预热180度的烤箱,下层,上下火,30分钟
通过以上内容的学习,我了解了抹茶吐司的做法,其实并不是很难,只要我用心学习就能够学会。喜欢的朋友们一定要学会自己制作哦,因为这样很方便,而且材料的选择也是根据自己的意愿,所以按照自己要求的口味制作是不错的选择,可以给家人朋友试吃!
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