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  揭秘臭豆腐的历史，连朱元璋也喜欢吃？

  说起让我们印象深刻的小吃，可必然少不了这样一份美食———臭豆腐，作为一种家喻户晓的传统小吃，可以说是名声大震，不仅我们爱吃，就连国外也被它深深吸引。你可不要以为臭豆腐除了它又臭又香为特色外，就没有其他对我们有利的地方了。其实啊，臭豆腐可不仅仅只是满足人们的口腹之欲，吃臭豆腐可以增加我们的食欲，可以让我们胃口大开，老年人偶尔吃个一两次，还可以预防老年痴呆。　　虽然说臭豆腐美味且含有一定的营养，但是可不要贪嘴多吃哦，任何东西都应该适度得当才是。　　现在，大街上都是随处可见的卖臭豆腐的商铺，每逢路过，........

  2021-08-04 游戏王 风云人物 113 ℃ 0
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  外交家顾维钧爱吃臭豆腐：出国亦随身带十几罐

  民国著名外交家顾维钧长期出任驻外使节，一生中到过无数个国家，但无论到哪里，始终吃不惯外国人的乳酪类食品，于是每次出国都要随身带十几罐平时爱吃的臭豆腐。这也是出身于江南的顾维钧从小养成的一种口味习惯。　　《顾维钧回忆录》里，作者对自己的这种嗜好做了特别的描述，并记载了在法国时的一起“臭豆腐事件”。1921年夏天，他受北洋政府委托赴法国公办，走前匆忙，竟忘了带上几坛臭豆腐，便差手下到巴黎的华人聚居区或者中国菜馆购买。好容易买到两方王致和的臭豆腐后，他视若珍宝。谁料，第二天不翼而飞。查询之下，才知被........

  2021-08-02 游戏王 风云人物 23 ℃ 0
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  臭豆腐的营养价值 吃臭豆腐的危害罪魁祸首在于添加剂

  导语：臭豆腐在南方又称臭干子，其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。只要吃 臭豆腐在南方又称臭干子，其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。只要吃过的人都对它赞不绝口。臭豆腐的营养价值很高，可是您知道吃臭豆腐的危害吗？下面就跟随常识网了解一下吧！臭豆腐分臭豆腐干和臭豆腐乳两种，都是很流行的小吃。它的原料豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%-20%，与肉类........

  2019-05-13 游戏王 食物营养 112 ℃ 0

• 几大最传统美食 说不定就有你家的哦

  导语：一句“民以食为天”让中国成为了全世界最讲究吃的国家，它的各个地方也都有着属于自己的津津乐道的特色菜，让人光想想就忍不住流口水。下面 一句“民以食为天”让中国成为了全世界最讲究吃的国家，它的各个地方也都有着属于自己的津津乐道的特色菜，让人光想想就忍不住流口水。下面本文将带领你走进吃货的圣殿，遍访中国各地特色美食，你准备好了吗？
  北京烤鸭
  人们常说不到长城非好汉，但对吃货们来说，北京的烤鸭才是来北京的重点。北京烤鸭，选材精良，以果木炭烤制，肉质外焦里嫩肥而不腻，反映........

  2017-08-01 游戏王 养生误区 83 ℃ 0

• 人人都爱吃的臭豆腐有害健康吗

  导语：说到臭豆腐这道「美食」，爱吃的人觉得是人间美味，而闻到味道都觉得快被臭熏死的人而言，简直就是美食界的「灾难」。
  臭豆腐之所带有“臭 说到臭豆腐这道「美食」，爱吃的人觉得是人间美味，而闻到味道都觉得快被臭熏死的人而言，简直就是美食界的「灾难」。
  臭豆腐之所带有“臭”味，是因为需要加上一种「臭卤水」进行发酵制作而成，等到变酸、变臭时便开始进行后续的加工。但是，近些年来，人们十分注重饮食卫生，所以对于臭豆腐这道食物似乎“意见”很大？那么，臭豆腐是否真的有害健康呢？是不是应被「抛弃........

  2017-08-01 游戏王 养生误区 40 ℃ 0

• 臭豆腐的营养价值更胜奶酪！

  导语：臭豆腐是一种非常的具有中国特色的食物，而且因为臭豆腐的味道臭的独到，所以很多人喜欢这种健康饮食。其实很多人不知道的就是臭豆腐的营养 臭豆腐是一种非常的具有中国特色的食物，而且因为臭豆腐的味道臭的独到，所以很多人喜欢这种健康饮食。其实很多人不知道的就是臭豆腐的营养成分其实是非常的相似的。但是臭豆腐的营养价值是更胜奶酪的。
  臭豆腐分臭豆腐干和臭豆腐乳两种，都是很流行的小吃。臭豆腐虽小，但制作流程却比较复杂，一般经过油炸、加卤和发酵等几道程序，在整个制作过程中，要求一直在自然条件下进行，对温........

  2017-07-24 游戏王 食物营养 47 ℃ 0

• 吃臭豆腐有什么好处呢

  导语：豆腐是大豆制作而成的，比较新鲜，营养价值也比较高，适合人们食用。但是臭豆腐是通过发酵腌制而成，并且臭豆腐多是一些小摊贩制作而成，并 豆腐是大豆制作而成的，比较新鲜，营养价值也比较高，适合人们食用。但是臭豆腐是通过发酵腌制而成，并且臭豆腐多是一些小摊贩制作而成，并没有什么卫生标准以及治疗 保证，不建议多吃。经常吃臭豆腐唯一的好处就是可以解馋。下面，我们就一起来对臭豆腐做一个深入的了解吧！
  臭豆腐闻着臭是因为豆腐在发酵淹制和后发酵的过程中，其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸........

  2017-07-11 游戏王 食物营养 49 ℃ 0

• 臭豆腐营养价值有哪些呢

  导语：臭豆腐以臭而名，很多人都喜欢吃，特别喜爱它的臭。但在过去，臭豆腐普遍被认为是“不健康”的食物，如今，却摇身一变成了好东西。因臭豆腐 臭豆腐以臭而名，很多人都喜欢吃，特别喜爱它的臭。但在过去，臭豆腐普遍被认为是“不健康”的食物，如今，却摇身一变成了好东西。因臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效。那么吃臭豆腐到底有哪些好处呢，相信大家都很好奇吧，那么我们就对臭豆腐营养价值有哪些呢，一起来了解下吧。
  1. 臭腐乳中维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以........

  2017-07-11 游戏王 食物营养 31 ℃ 0

• 吃臭豆腐的好处有哪些

  导语：狠毒哦人认为这个吃豆腐吃了对身体好，因为大家都知道，在制作臭豆腐的时候是需要利用豆腐来发酵的，而豆腐之前也就是黄豆，所以说很多都认 狠毒哦人认为这个吃豆腐吃了对身体好，因为大家都知道，在制作臭豆腐的时候是需要利用豆腐来发酵的，而豆腐之前也就是黄豆，所以说很多都认为吃了吃豆腐对身体好处特别的多，因为豆腐也是用黄豆来做的，黄豆吃了之后有降低血压的好处，所以说大家都认为吃臭豆腐也是有好处的，那么吃臭豆腐有哪些好处呢？
  这个臭豆腐是没有什么好处的，坏处到挺多的，下面我们来看看吃臭豆腐的坏处：
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  2017-07-11 游戏王 食物营养 41 ℃ 0

• 吃臭豆腐到底有好处吗

  导语：吃了臭豆腐到底好不好呢？对于很多人来说留恋这个臭豆腐的美味，但是害怕吃了对自己身体伤害的食物，这样人们也是很不愿意的，臭豆腐在制作 吃了臭豆腐到底好不好呢？对于很多人来说留恋这个臭豆腐的美味，但是害怕吃了对自己身体伤害的食物，这样人们也是很不愿意的，臭豆腐在制作出来这样的臭味是必须要将这个豆腐用来发酵的，如果发酵不成功的话，那么臭味也就不强，所以说发酵时间是很长时间，但是在这个过程中是很容易滋生细菌的，那么吃臭豆腐有好处吗？
  臭豆腐是以含蛋白质高的优质黄豆为原料，经过泡豆、磨浆、滤浆、........

  2017-07-11 游戏王 食物营养 27 ℃ 0

• 臭豆腐汤汁怎样熬的 爱吃臭豆腐的您一定要知道

  导语：臭豆腐的好吃与否其决定因素不仅仅是臭豆腐本身决定的，它还与制作臭豆腐时候使用的汤汁有关系。那么臭豆腐的汤汁是怎么熬的呢？相信很多人 臭豆腐的好吃与否其决定因素不仅仅是臭豆腐本身决定的，它还与制作臭豆腐时候使用的汤汁有关系。那么臭豆腐的汤汁是怎么熬的呢？相信很多人对此并不了解。其实制作臭豆腐汤汁的关键在于选择的高汤，其次才是做法！
  配料：高汤(骨头汤或鸡汤)、细辣椒面、孜然粉、花椒、大料、姜粉、料酒、白糖、五香粉、白芝麻、鸡精、味精、食盐、番茄酱、芝麻油、生粉、耗油(可以不用)
  做法：
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  2017-07-10 游戏王 养生汤 57 ℃ 0

• 臭豆腐的做法和汤底做法

  导语：臭豆腐的做法，汤底的做法，是很多人都想全面了解的，因为只要学会了臭豆腐的汤底做法，就能尽快的学会做臭豆腐，下面的内容就详细介绍了臭 臭豆腐的做法，汤底的做法，是很多人都想全面了解的，因为只要学会了臭豆腐的汤底做法，就能尽快的学会做臭豆腐，下面的内容就详细介绍了臭豆腐的做法和汤底的做法，对于很多想尽快学会臭豆腐做法的朋友，可以全面的来了解一下。
  臭豆腐
  臭豆腐是以含蛋白质高的优质黄豆为原料，经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制成的。
  (1)制豆腐将黄豆用........

  2017-07-09 游戏王 养生汤 37 ℃ 0

• 臭豆腐汤料配方介绍

  导语：在生活中的时候大家都非常的喜爱吃臭豆腐，但是臭豆腐到底好不好吃和它的汤料及其配方都是有关系的，每一种配料的不同，臭豆腐的口味也是有 在生活中的时候大家都非常的喜爱吃臭豆腐，但是臭豆腐到底好不好吃和它的汤料及其配方都是有关系的，每一种配料的不同，臭豆腐的口味也是有所不同的，可以根据自己的口味进行调配的，下面我们就一起来了解一下臭豆腐汤料配方的介绍。
  配方介绍：
  1.将青矾3克放入桷内，再倒入沸水用棍子搅动，然后放入豆腐浸泡2小时捞出冷却，放入卤水中（春、秋季浸泡2至5小时，夏季1小时，冬........

  2017-07-09 游戏王 养生汤 44 ℃ 0

• 臭豆腐汤汁的做法简单介绍

  导语：中国的饮食文化有些几千年的及时，饮食的品种更是多种多样的，我们生活中最幸福的事情就是每天都能吃到不同口味的美食，臭豆腐是我们生活中 中国的饮食文化有些几千年的及时，饮食的品种更是多种多样的，我们生活中最幸福的事情就是每天都能吃到不同口味的美食，臭豆腐是我们生活中常见的饮食，有很多人可以说对臭豆腐是情有独钟，但是经常吃臭豆腐的人都知道臭豆腐汤汁的重要性，它严重的影响着臭豆腐是否好吃，下面一起了解下臭豆腐汤汁的做法。
  臭豆腐汤汁的做法，红薯淀粉500克、辣椒粉60克、花椒粉20克、干牛肉粉........

  2017-07-09 游戏王 养生汤 26 ℃ 0

• 灌汤臭豆腐的做法

  导语：臭豆腐是一种具有地方特色的美食，它有着悠久的历史，臭豆腐最神奇的地方就是它闻着特别的愁，但是吃起来却是比较美味的，它也是两极分化比 臭豆腐是一种具有地方特色的美食，它有着悠久的历史，臭豆腐最神奇的地方就是它闻着特别的愁，但是吃起来却是比较美味的，它也是两极分化比较严重的食物，也有很多人不喜欢它的味道，臭豆腐的吃法有很多，灌汤臭豆腐就是我们生活中经常能吃到的，下面我们一起学习下灌汤臭豆腐的做法。
  灌汤臭豆腐的做法，先用黄豆等制成豆腐片(白豆腐)，再酝酿制卤水，用黑豆豉煮沸，冷却后加香菇、........

  2017-07-09 游戏王 养生汤 41 ℃ 0

• 臭豆腐汤汁的做法介绍

  导语：臭豆腐是我们生活中经常能看到的一种食物，它是有着比较悠久的历史的地方小吃，它最大的特色就是闻着臭，吃着香，很喜欢吃臭豆腐的人都知道 臭豆腐是我们生活中经常能看到的一种食物，它是有着比较悠久的历史的地方小吃，它最大的特色就是闻着臭，吃着香，很喜欢吃臭豆腐的人都知道，臭豆腐好不好吃有一大半的取决于臭豆腐汤汁，那么臭豆腐汤汁做起来特别复杂吗？下面一起学习下臭豆腐汤汁的做法。
  臭豆腐汤汁的做法，红薯淀粉500克、辣椒粉60克、花椒粉20克、干牛肉粉30克、鸡精30克、八角30克、小茴香20克、........

  2017-07-09 游戏王 养生汤 24 ℃ 0

• 霉豆腐的营养价值

  导语：霉豆腐的营养价值可能很多人都是不了解的，主要是因为我们在生活中没有去阅读一些相关的书籍。霉豆腐的营养价值，主要是因为霉豆腐这种东西 霉豆腐的营养价值可能很多人都是不了解的，主要是因为我们在生活中没有去阅读一些相关的书籍。霉豆腐的营养价值，主要是因为霉豆腐这种东西是经常发酵制作出来的，它含有我们人体所需的微量元素，但是霉豆腐不能食用太多，因为它含有硝酸铵，大家适当的食用一些是可以改善胃口的。
  臭豆腐属豆制品，富有营养。以优质黄豆为原料，制作工艺较为复杂。黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过........

  2017-07-07 游戏王 食物营养 40 ℃ 0

• 芥末的作用

  导语：人们对于美食是很欣赏也很喜欢食用的，但是对于一些食物有的人就会很反感，甚至严重的会出现排斥心理，比如：臭豆腐，还有芥末。臭豆腐其实 人们对于美食是很欣赏也很喜欢食用的，但是对于一些食物有的人就会很反感，甚至严重的会出现排斥心理，比如：臭豆腐，还有芥末。臭豆腐其实主要是闻着臭，但是吃在嘴里还是很美味的，但是有些人就是接受不了，咽都咽不下去，闻都不可以。芥末其实在某方面对于人们和臭豆腐是一样的感受。
  芥末其实我们生活中并不常见的，人们大多数看到芥末是在电视节目上，尤其是那些娱乐节目中整人环........

  2017-07-06 游戏王 食物营养 34 ℃ 0