首页 > 饮食 > 食物营养 / 正文
导语:臭豆腐以臭而名,很多人都喜欢吃,特别喜爱它的臭。但在过去,臭豆腐普遍被认为是“不健康”的食物,如今,却摇身一变成了好东西。因臭豆腐
臭豆腐以臭而名,很多人都喜欢吃,特别喜爱它的臭。但在过去,臭豆腐普遍被认为是“不健康”的食物,如今,却摇身一变成了好东西。因臭豆腐中富含植物性乳酸菌,具有很好的调节肠道及健胃功效。那么吃臭豆腐到底有哪些好处呢,相信大家都很好奇吧,那么我们就对臭豆腐营养价值有哪些呢,一起来了解下吧。
1. 臭腐乳中维生素B族的含量很丰富,常吃不仅可以补充维生素B12,还能预防老年性痴呆;
2. 腐乳富含植物蛋白质,经过发酵后,蛋白质分解为各种氨基酸,又产生了酵母等物质,故能增进食欲,帮助消化;
3. 腐乳还含有钙、磷等矿物质;
4. 但臭腐乳发酵时容易被微生物污染,豆腐坯中的蛋白质氧化分解后会产生含硫的化合物,过多食用将对人体产生不良影响。
腐乳含盐和嘌呤量普遍较高,高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者,宜少吃或不吃。
以上所讲述的就是臭豆腐的营养价值有哪些,臭豆腐一经制成,营养成分最显著的变化是合成了大量维生素,尤其是发酵后的臭豆腐含量更高,老年人吃对对预防老年性痴呆有积极作用。吃完臭豆腐后,建议大家多吃新鲜的蔬菜和水果,它们含有的维生素C可阻断亚硝胺生成。
- 上一篇:山楂萝卜水功效有哪些
- 下一篇:松花粉的营养成分是什么呢
猜你喜欢
- 2021-08-04 揭秘臭豆腐的历史,连朱元璋也喜欢吃?
- 2021-08-02 外交家顾维钧爱吃臭豆腐:出国亦随身带十几罐
- 2020-05-20 杨桃富含蛋白质和多种维生素 吃杨桃的8个禁忌
- 2020-05-12 为了健康补充维生素c 服用维生素C片的作用及禁忌
- 2020-04-23 草莓称为活的维生素丸 吃草莓的食用禁忌
- 2020-04-23 维生素A是一种强大的抗氧化剂 维生素a的六类水果
- 2020-04-07 紫甘蓝富含较多维生素 紫甘蓝六种美味做法
- 2020-01-28 减肥不理想是身体缺少维生素 健康减肥不能缺五种维生素
- 2019-12-26 疲劳时别只会喝咖啡 日常多补充维生素D解乏效果好
- 2019-12-17 泡菜发酵时间越长亚硝酸盐含量越低 泡菜常见的做法分享
留言与评论(共有 0 条评论) |
- 搜索
-
- 05-22红菌菇的功效与作用 红菇的两种美味吃法
- 05-22香椿芽的功效与作用 香椿的食用方法
- 05-21大葱的功效与作用 3类人不宜吃葱
- 05-21蕹菜的功效与作用 蕹菜的三种美味做法
- 05-21洋槐花的药用价值和副作用 洋槐花简单美味又解馋的做法
- 05-21竹笋的7大功效和作用 食用竹笋应了解竹笋的禁忌
- 05-21杨桃的各种好处与不当的地方 吃杨桃要多加注意
- 05-21宣木瓜能延缓衰老抗菌消炎 宣木瓜的食用方法
- 05-21草莓酱的具体吃法 草莓酱的家常做法
- 05-20雪梨的9大功效与作用 推荐雪梨的吃法
- 05-21草莓酱的具体吃法 草莓酱的家常做法
- 04-30推荐大名鼎鼎的牛油果 牛油果的好处逐个数
- 01-29大蒜能杀死胃癌的首要诱因 但五类人不宜生吃大蒜
- 标签列表
-
- 自己的 (35188)
- 皇帝 (23449)
- 的人 (23402)
- 宝宝 (16778)
- 食物 (15693)
- 刘备 (14738)
- 皇后 (14460)
- 减肥 (14401)
- 运动 (12151)
- 孩子 (11875)
- 女性 (11050)
- 都是 (10976)
- 孕妇 (10953)
- 身体 (10866)
- 治疗 (10397)
- 皮肤 (10353)
- 刘邦 (9641)
- 维生素 (8129)
- 朱元璋 (8082)
- 乾隆 (7688)
- 秦国 (7150)
- 明朝 (7002)
- 患者 (6604)
- 太子 (6562)
- 武则天 (6547)
- 项羽 (6124)
- 公主 (6081)
- 康熙 (5827)
- 症状 (5770)
- 关羽 (5740)
- 功效 (5735)
- 雍正 (5668)
- 肌肤 (5644)
- 月经 (5612)
- 胎儿 (5355)
- 蜀汉 (5225)
- 太后 (5210)
- 疾病 (5139)
- 男人 (5134)
- 司马 (5029)