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薏米粥是大家经常吃的一款营养粥,煮粥的方法与正常的煮粥无异常,只是煮粥的时候要先对薏米进行浸泡,泡了后更容易煮软,不然煮了后薏米是硬的,并不是真正的熟,吃的时候感觉到诸多不适。吃薏米粥时有很多患者未重视其禁忌,导致有些孕妇吃了后有流产的现象,对此会有诸多疑问,那么薏米粥可以孕妇吃吗?
薏米是补身药用佳品。据医药部门化验分析,薏米含蛋白质16.2%,脂肪4.6%,糖类79.2%。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡,是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米,又是很好的消暑健身的清补剂。薏米的种仁和根又能入药治病。
李时珍在《本草纲目》中记载:薏米能"健脾益胃,补肺清热,去风胜湿。炊饭食,治冷气。煎饮,利小便热淋。"近年来,大量的科学研究和临床实践证明,薏米还是一种抗癌药物,初步鉴定,它对癌症的治抑率可达35%以上。难怪桂林地区有首民谣这样唱道:"薏米胜过灵芝草,药用营养价值高,常吃可以延年寿,返老还童立功劳。"
薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。将鲜奶煮沸,加入薏仁粉适量,搅拌均匀后食用。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素,能使皮肤角质软化,对皮肤赘疣、粗糙不光滑者,长期服用也有疗效。 另外,它还对紫外线有吸收能力,其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
薏米还具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。
薏仁较难煮熟,在煮之前需以温水浸泡2-3小时,让它充分吸收水分,在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。
薏米粥有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏仁算是榖物的一种,以水煮软或炒熟,比较有利于肠胃的吸收,身体常觉疲倦没力气的人,可以多吃,而孕妇可以吃的,但要控制好量,防止薏仁中的薏仁脂对子宫及呼吸道有兴奋作用。
薏米粥可以孕妇吃吗?其实孕妇是可以吃薏米粥的,虽然薏米粥对子宫的刺激,能产生兴奋的作用,只要控制好量也是不受影响的。所以孕妇能吃少量的薏米粥,吃了后对身体有多种好处。只是网络或是书报里对此有相关的限制,怀孕后女性可到医院做相关的了解,则医生判断其饮食禁忌,确实不好判断时要少量的吃。
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