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导语:紫米是我们南方水稻的一个品种。它属于糯米的类别,因为其气味香甜甜而不腻,被越来越多的人所喜爱。山药,更因为其当中含有丰富的蛋白质和
紫米是我们南方水稻的一个品种。它属于糯米的类别,因为其气味香甜甜而不腻,被越来越多的人所喜爱。山药,更因为其当中含有丰富的蛋白质和矿物质,常常出现在人们的饭桌上。燕麦,也可以帮助肠胃不好的人有效地促进肠胃蠕动。那么,这三种食品碰撞在一起会产生怎样的美味效果呢,小编今天带大家来了解一道粥,紫米山药燕麦粥。
燕麦的营养价值很高,在禾谷类作物中蛋白质含量很高,且含有人体必需的8种氨基酸,其组成也平衡,维生素E的含量也高于大米和小麦,维生素B的含量比较多。燕麦还有润肠通便的作用,能够缓解产后便秘的症状,所以很适合孕妇产后食用。
黑米富含纤维等各种营养成分,营养价值极高,是补肾养颜的黑色食品,而在日本,也曾一度被封为 高纤低卡的减肥食品,受到众人的追捧。
而山药能抗关节炎,补肺益肾,益肾强阴,糖尿病、腹胀、病后虚弱、腹泻,益肺止咳,降低血糖,延年益寿,抗肝昏迷,滋肾益精,健脾益胃,助消化。
用料:紫米80克 红豆80克 花生50克 山药 100克 红糖(或绵白糖)15克
做法:
1、将花生、紫米、红豆洗净后浸泡24小时。山药削皮,切块。
2、将泡好的花生、紫米、红豆连同浸泡的水倒入锅中,再加入适量水,大火烧开后,转小火熬煮40分钟。
3、加入切好的山药块,继续熬煮至山药软烂。
4、加红糖(或绵白糖)调味即可
功效:
养阴益气,补血健脾
由此可见,紫米山药燕麦粥,并没有我们想象的那么难做,与此同时,秋冬季节来临,汤和粥越来越成为我们大家饭桌上必不可少的一道开胃菜。那么,在这个时候如果我们熬出这样一碗粥,无疑可以让自家的饭桌更加的丰富,营养也更加全面,何乐而不为呢。
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