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羊栖菜是海里的植物,也是藻类的食物,成熟后使用其功效会更好,此菜另一个名字就叫长寿菜,与海带等食物有相似的功效,可以治疗甲亢类型的疾病,但是胃寒的人必须少吃或是不吃,不然会造成胃受到刺激。患者食用羊栖菜多是凉拌,大家要知道凉拌羊栖菜的做法,更要清楚食用的营养功效,那么凉拌羊栖菜的做法及营养功效有哪些呢?
制作方法:
材料:羊栖菜、麻油、白芝麻、香菜姜片、盐、白糖,味精、醋、鲜贝露
做法:
1、将干的羊栖菜泡发半天,搓洗干净后切小断。
2、冷水锅放几片姜片,水开后将羊栖菜放入煮五分钟左右捞出晾凉。
3、放入盐,白糖,味精,醋,鲜贝露拌匀。
4、再放入麻油,白芝麻,香菜拌匀即可。
小贴士:
1、失眠多梦者少吃为宜。这是因为羊栖菜是寒凉性的食物,会助长失眠多梦患者体内的寒症。
2、脾胃虚寒、慢性腹泻者不宜食用。因为羊栖菜含有高纤维,脾胃不好的人吃了难以消化,而且,羊栖菜有促进肠道蠕动的功能,慢性腹泻者也是不能吃的。
3、服用甘草的时候不要吃羊栖菜。因为羊栖菜属咸寒冷滑、含碘丰富的食物,能与甘草中某些成分发生不良反应。
营养功效:
羊栖菜是一种生长在海洋里的植物。羊栖菜广泛地分布在我国的东南海沿岸,最北边到辽东半岛,最南边至雷州半岛,都能在浪大流急的礁石上寻找到羊栖菜的身影,不过最多的还是在浙江地区。羊栖菜的生长和发育季节随着地区的不同而有别,一般来说越温暖的区域羊栖菜成熟得快一些。
羊栖菜是一种营养价值很高的海产品,据专家检测,每100克干燥的羊栖菜中含水分17.5 克,蛋白质20.9 克,脂肪3.7 克,碳水化合物29 克,钙329 毫克,磷203 毫克,铁99.4 毫克,褐藻胶22.7 克,甘露醇6.6 克,碘63 毫克。此外,有关研究还发现,羊栖菜含有人体所需的 18种重要氨基酸,其中包括8种人体不能合成的必需氨基酸,由此可见,羊栖菜确实担得起“长寿菜”的美誉。
常吃羊栖菜对于我们人体是很有益处的。它所包含的高碘可以预防甲状腺肿大以及儿童智力低下等问题。羊栖菜中含有的多糖可以促进造血功能和增强免疫功能,防止血栓形成,降低胆固醇的同时预防高血压。如果你患有便秘,那么羊栖菜是你很好的通便食物,因为它所含有的食物纤维素能软化粪便,使排便变得更加容易。
现在我们已经清楚了凉拌羊栖菜的做法及营养功效,羊栖菜的食用功效是很强大的,多数人都是可以食用的,食用时可以医治很多类型的疾病,同时也可以预防疾病的发生或是改变,患者不要担心食物会对身体有副作用,当然所患疾病已经明确不能吃凉拌羊栖菜时,就必须立即禁止,即使食物营养价值高也不能乱食用。
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