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吃面食在我们国家很多地区都特别的重视,因为吃面时不但简单,而且面食的营养价值也不错,所以当前我们国家很多地区,为了能吃上正宗的美味肉蓉面,就想了解一下美味肉蓉面的做法和营养价值,为了你能尽快学会,也为了了解它的营养价值,看看下面的介绍吧。
肉蓉面是一道美味可口的汉族面食,面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。将细条实心面放入沸水中,加盖高火3分钟,取出搁置5分钟,沥去水分。色拉油倒入盘内,高火2分钟,放入洋葱、芹菜、胡萝卜、蒜泥爆香,再加入粉酱、牛肉、绍酒、香菜、黄油、精盐及胡椒粉拌匀,高火1分钟,然后倒在面上,高火1分钟即可。
菜品特色
材:
细条实心面200克,牛肉糜400克,洋葱粒1/3杯,芹菜粒1/2杯,胡萝卜粒1/2杯。
调料:
蒜泥两中匙,粉酱一杯,绍酒一大匙,香菜半小匙,黄油60克,色拉油三大匙,沸水五杯,精盐一小匙,胡椒粉一小匙。
做法
①将细条实心面放入沸水中,加盖高火3分钟,取出搁置5分钟,沥去水分。
②色拉油倒入盘内,高火2分钟,放入洋葱、芹菜、胡萝卜、蒜泥爆香,再加入粉酱、牛肉、绍酒、香菜、黄油、精盐及胡椒粉拌匀,高火1分钟,然后倒在面上,高火1分钟即可。
营养价值
面条:面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
牛肉(肥瘦):牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
洋葱:洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物,无论中餐还是西餐,洋葱使用都非常普遍,洋葱的营养及其丰富,特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒;并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
美味肉蓉面的做法和营养价值,相信通过以上内容的介绍,一定对美味肉蓉面有了更多的认识,也了解了它的做法以及它的营养价值,所以要想使得自己尽快能吃上这种美味,可以通过对以上的介绍了解,这样就能使得自己尽快学会制作。
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