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豌豆又脆又香,一般我们都是喜欢炒着吃,因为爽口,而若是拿豌豆来做汤大家说会不会好吃呢?其实要是吃货的话一定会迫不及待地回应好吃了,还真别说,这豌豆做汤还真的是挺好吃的,那么这怎么做才好吃呢?其实豌豆排骨汤就是个不错的选择。那么接下来我们就给大家介绍一下这豌豆排骨汤的做法把!
1、主料
200g排骨
200g豌豆
100g花生米
2配料
适量盐
适量姜片
适量料酒
适量味精
3营养分析
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
1.增强机体免疫功能:豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌治癌:豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。
3.通利大肠:豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。
4制作步骤
1 排骨洗净,用料酒抓匀腌制15分钟备用
2 放入砂锅,下姜片去醒
3 放入洗净的豌豆
4 放入洗净的花生米
5 大火煮开,改小火炖100分钟
6 炖好撇去浮沫
7 放盐和味精,营养美味的豌豆排骨汤就做好了
豌豆排骨汤最大的特点就是味道鲜美、香味扑鼻外加超高营养了,而且它还特别容易被肠胃消化,不管是老人还是小孩都是非常不错的营养汤。而豌豆当中还富含多种药用价值成分,能够帮助利尿消毒,还能辅助治疗脚气呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等等,怎么样,是不是动心了呢,现在赶紧自己动手吧!
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