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导语:淀粉在生活中的存在是至关重要的,可以用来调汁和勾芡,也有很多人觉得淀粉热量高,肥胖和淀粉食物有关,少吃淀粉类的食物并不是决定减肥的
淀粉在生活中的存在是至关重要的,可以用来调汁和勾芡,也有很多人觉得淀粉热量高,肥胖和淀粉食物有关,少吃淀粉类的食物并不是决定减肥的因素,不吃淀粉类食物反而对身体有害。
1.淀粉类食物
所谓淀粉类食物,主要指富含碳水化合物的食物,以及根茎类蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、玉米、小麦等,根茎类蔬菜则包括土豆、山药、薯类等。此外,各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中。
2.吃淀粉会发胖?
其实,让你发胖的并不是淀粉,而是摄取了过多的热量所致。因此,应该注意的是每天摄取了多少热量,而不是吃了多少淀粉。人体每天饮食中热量的总数,应该有45%~55%的比例由糖类提供。多吃淀粉会导致发胖的说法,是来自于所谓的蛋白减肥法,以讹传讹导致大家的误解,以为吃蛋白质可以少吃淀粉类食物,从而进行减肥,但实际上身上的赘肉并没有减少。
3.人体需要淀粉来维持血糖平衡,吃淀粉也会比较不会有饥饿感,如果不吃淀粉,反而易因过度饥饿而容易暴饮暴食,这种人的体重反而容易上上下下,当然瘦不了。淀粉类食物为人体提供最好的糖原,是减肥必不可少的一部分,所以减肥一定不要抵制淀粉类食物!
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