首页 > 饮食 > 养生汤 / 正文
很多食肉主义者对于任何肉食都情有独钟,不管是什么肉,只要看到就会眼睛放光直流口水,可是那么多,又不知道应该吃哪一种,很多人都在为此而纠结,不如,让小编为大家介绍一种美食,淮南牛肉汤,既美味可口营养价值又很高,相信你一定会喜欢上它,那么,接下来,就让我们听一听小编的介绍了。
特色
淮南牛肉汤高营养、高热能、低糖、低脂肪,汤味醇厚,鲜香爽辣,回味无穷。冬季可抵御寒冷,夏季可大汗淋漓。
做法
做法一
原料:牛肉汤,牛肉,豆饼,千张丝,粉丝,豆皮,香菜(或葱末)。
调料:盐,胡椒粉,牛油辣椒。
制作步骤
淮南牛肉汤
第一步:牛肉汤煮开。粉丝泡开。
第三步:豆腐皮切丝,牛肉切片(用干净的刀和蔬菜砧板),香菜(或葱末)洗净备用。
第四步:牛肉汤煮开,看盐味够不够,不够加点盐,胡椒粉,鸡精。把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。
第五步:牛肉摆上,兑牛肉汤,最后撒点香菜(或葱末),即可上桌。
做法二
原料:牛护心皮(如果不喜欢这原料,可以换成牛胸脯肉)。
淮南牛肉汤(牛板肠)
调料:孜然粉、花椒、胡椒、辣椒油、葱、姜、蒜、香菜、千张、粉丝。
制作步骤:
第一步:把原料洗净,切成块,放入锅中,锅中清水烧至8成热,将切好的原料放入锅中过滤一遍。切记,放进去后,快速翻滚,1-2分钟立即捞出,控出水分。
第二步:把锅中的水倒掉,倒入少许食用油,加热到7成热,然后把葱、姜、蒜先放入锅中,再把控好水分的原料倒入,翻炒,翻炒几下以后,倒入清水。水一定要完全浸泡锅中的原料方可再放入花椒、胡椒(花椒和胡椒可以用磨成粉面状的,这样可以完全入味,还不会留下残渣)、少许辣椒油、孜然粉。盖上锅盖,用中火炖熟。
淮南牛肉汤
第三步:把炖熟的原料倒入大器皿中,然后以准备做多大牛肉汤量来挖取。
第四步:把炖熟的牛肉汤原料取入锅中,加入适量骨头汤(最好是牛骨头汤,或者是猪骨头汤)烧开。
第五步:把千张切成丝状,与粉丝一同放入锅中,在加入少许花椒粉末、胡椒粉末、孜然粉、辣椒油,以个人口味调配。
第六步:起锅后放入香菜,即可上桌食用。
营养价值
牛肉富含蛋白质,肌氨酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。对生长发
育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。同时,牛肉还含有维生素B6、钾、锌、镁、铁、含维生素B12等重要营养物质。
牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛肉具有强身健体的功效,对于一些体质较弱,小编建议可以去买一些牛肉,既可以剁成肉馅,包饺子吃,也可以做成牛肉丸,做汤,那样是极为美味的。不过,肉食是一种很难消化掉的食物,因此,最好不要在晚上食用,食用之后应该多出去走一走,帮助更好的消化。
猜你喜欢
- 2022-07-31 淮南王刘安有哪些成就?有哪些与他相关的轶事典故?
- 2022-07-31 淮南王刘安:汉高祖刘邦之孙,他有着怎样的人生经历?
- 2021-08-04 淮南王刘安飞天成仙的传说是真是假?他的死与汉武帝有关?
- 2021-08-04 历史上的淮南王刘安,最后什么结局?
- 2021-08-04 历史上的淮南王刘长骄纵成性,是怎么作死的?
- 2021-08-04 征讨淮南失败,对朱温有什么影响?
- 2021-08-04 刘邦的第七子淮南王刘长为何身份最特殊?
- 2021-08-04 吕后为了权利而大肆杀戮,淮南王为何却没有遭其迫害?
- 2021-08-04 淮南王刘安飞天成仙的传说是真是假?他的死与汉武帝有关?
- 2021-08-04 伍被是什么人?他在淮南王刘安谋反充当什么角色?
留言与评论(共有 0 条评论) |
- 搜索
-
- 04-16六种祛湿养生汤清热解毒祛湿 可不要错过了
- 04-13灵芝神奇的药用价值 八款灵芝食疗汤推荐
- 04-09一鸽胜九鸡 鸽子汤的做法及功效
- 04-09老火汤食材搭配最重要 老鸭汤加山药功效倍增
- 03-04关于喝汤的讲究 这6类人群不能随意喝汤
- 01-17猪骨头汤美味营养又滋补 补钙补铁抗衰老可以多喝
- 12-15冬季多喝养生汤润肺止咳不生病 煲养生汤的注意事项
- 10-23自制高汤安全健康又美味 家常高汤的熬制方法
- 08-07五款益气补血汤 让你恢复好气色
- 08-01夏天饮食该进补 营养师推荐美味解暑汤
- 标签列表
-
- 自己的 (35188)
- 皇帝 (23449)
- 的人 (23402)
- 宝宝 (16778)
- 食物 (15693)
- 刘备 (14738)
- 皇后 (14460)
- 减肥 (14401)
- 运动 (12151)
- 孩子 (11875)
- 女性 (11050)
- 都是 (10976)
- 孕妇 (10953)
- 身体 (10866)
- 治疗 (10397)
- 皮肤 (10353)
- 刘邦 (9641)
- 维生素 (8129)
- 朱元璋 (8082)
- 乾隆 (7688)
- 秦国 (7150)
- 明朝 (7002)
- 患者 (6604)
- 太子 (6562)
- 武则天 (6547)
- 项羽 (6124)
- 公主 (6081)
- 康熙 (5827)
- 症状 (5770)
- 关羽 (5740)
- 功效 (5735)
- 雍正 (5668)
- 肌肤 (5644)
- 月经 (5612)
- 胎儿 (5355)
- 蜀汉 (5225)
- 太后 (5210)
- 疾病 (5139)
- 男人 (5134)
- 司马 (5029)