首页 > 饮食 > 养生汤 / 正文
导语:大家要想做出营养又美味的大骨汤来,还是需要在各个方面做好准备工作的,一方面要了解具体的制作方法,另一方面还需要根据具体的步骤和所需
大家要想做出营养又美味的大骨汤来,还是需要在各个方面做好准备工作的,一方面要了解具体的制作方法,另一方面还需要根据具体的步骤和所需的食材做好准备,配料也是缺一不可的,当然了对一些烹饪方面的技巧与方法也要多了解一下,那么大骨汤的熬制方法是什么?
材料:排骨500克、莲藕一节、枸杞15克、红枣10个
调料:姜3片、葱3根、盐1小匙、料酒1小匙
做法:
1、准备所需材料。
2、将莲藕洗净切成滚刀块,枸杞用清水浸泡。
3、锅中倒入清水大火煮沸,放入排骨焯烫3分钟后捞出,然后用清水冲去表面的浮沫。
4、将排骨和莲藕、红枣、姜片放入汤煲中。
5、加入没过食材2-3倍的冷水。
6、锅中水沸后,转小火继续煮1个小时,出锅前10分钟加入枸杞。最后关火加盐调味即可。
烹饪技巧:
1、煲汤的火候是制汤技术很关键的一步。首先要先用旺火烧开,这样可以迅速的提高冷水和原料的温度,从而使原料中的营养成分随着水温的上升而大量溢出分解在汤水中。
2、煲汤时水一定要一次性加足,中途不要添加水,否则会冲淡汤的鲜度。如煲炖过程中发现水少,必须要添加的话,一定要添加开水,但是会略影响口味。另外,使用砂锅时中途添加凉水的话砂锅会炸裂。
3、煲汤的火候以汤面沸腾为准,切忌大火急煮而让汤羹大滚大沸。
4、煲汤时,原料要与冷水一起下锅,这样可以有助于把原料体内的蛋白质、脂肪、营养成分等物质充分浸出,从而使汤味道鲜美并且营养丰富。
通过上面的介绍,大家对大骨汤的熬制方法是什么也都很清楚了,平时多喝点大骨汤对身体的养生保健功效还是很好的,毕竟骨头里富含钙元素,对增强骨质,改善骨骼状况,促进骨骼发育都有不错的效果,功效也有很多。
- 上一篇:绿豆汤怎么做好喝呢?
- 下一篇:绿豆汤可以放几天呢?
猜你喜欢
- 2021-08-04 慕容垂为什么要帮拓跋珪?只因后燕形势所需吗
- 2021-08-02 朱熹如何看待男女野合:各人都得到了所需的欲望
- 2020-05-12 枸杞最补肾壮阳的搭配法 效果加倍还能补血养颜
- 2020-04-02 红枣枸杞泡水喝补血养颜健脾益胃 五类人不适合喝
- 2020-03-26 美味的养生汤提升食欲 煲汤误区要尽量远离
- 2020-03-16 喝枸杞水能延缓衰老 枸杞有三大禁忌几类人吃枸杞要注意
- 2020-03-04 长期用枸杞泡水喝能养肾 季节不同功效不同
- 2020-03-03 莲藕开胃清热滋补养身 推荐四款莲藕食疗方
- 2020-02-14 关于产后开奶妈妈们所需要了解的 开奶时常见的错误分享
- 2020-02-01 怀孕期间喝枸杞茶防止贫血 不适宜孕期饮用的茶类
留言与评论(共有 0 条评论) |
- 搜索
-
- 04-16六种祛湿养生汤清热解毒祛湿 可不要错过了
- 04-13灵芝神奇的药用价值 八款灵芝食疗汤推荐
- 04-09一鸽胜九鸡 鸽子汤的做法及功效
- 04-09老火汤食材搭配最重要 老鸭汤加山药功效倍增
- 03-04关于喝汤的讲究 这6类人群不能随意喝汤
- 01-17猪骨头汤美味营养又滋补 补钙补铁抗衰老可以多喝
- 12-15冬季多喝养生汤润肺止咳不生病 煲养生汤的注意事项
- 10-23自制高汤安全健康又美味 家常高汤的熬制方法
- 08-07五款益气补血汤 让你恢复好气色
- 08-01夏天饮食该进补 营养师推荐美味解暑汤
- 标签列表
-
- 自己的 (35188)
- 皇帝 (23449)
- 的人 (23402)
- 宝宝 (16778)
- 食物 (15693)
- 刘备 (14738)
- 皇后 (14460)
- 减肥 (14401)
- 运动 (12151)
- 孩子 (11875)
- 女性 (11050)
- 都是 (10976)
- 孕妇 (10953)
- 身体 (10866)
- 治疗 (10397)
- 皮肤 (10353)
- 刘邦 (9641)
- 维生素 (8129)
- 朱元璋 (8082)
- 乾隆 (7688)
- 秦国 (7150)
- 明朝 (7002)
- 患者 (6604)
- 太子 (6562)
- 武则天 (6547)
- 项羽 (6124)
- 公主 (6081)
- 康熙 (5827)
- 症状 (5770)
- 关羽 (5740)
- 功效 (5735)
- 雍正 (5668)
- 肌肤 (5644)
- 月经 (5612)
- 胎儿 (5355)
- 蜀汉 (5225)
- 太后 (5210)
- 疾病 (5139)
- 男人 (5134)
- 司马 (5029)