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夏季来临之际,有很多的人都想吃饭,到了夏季的时候拍含量大,所以说这个时候人们就经常会出现一种食欲不振的现象,当食欲不振的时候就会想方设法的做一些看起来清淡,口味不过度油腻的食物,就比如像这个牛肉汤饭一样,好吃营养还有食欲,那么这个牛肉汤饭的做法有哪些呢?
1牛肉焯水,葱切段,姜切片
牛肉汤的做法步骤: 2牛肉和姜葱放进砂锅,炖到软烂
牛肉汤的做法步骤: 3洋葱西红柿切块,白菜切段
牛肉汤的做法步骤: 4豆皮切丝,蘑菇撕小块
牛肉汤的做法步骤: 5牛肉汤放一点盐备用
牛肉汤的做法步骤: 6少许油炒软白菜,西红柿,洋葱
牛肉汤的做法步骤: 7倒入牛肉汤炖一会,调味:盐,胡椒粉(多放点暖和)
牛肉汤的做法步骤: 8撒上蒜苗或者香葱,放点鸡精香油提味,然后用汤来泡饭吃,好吃美味。
做法二
材料:肥牛片,牛肉汤(成品),热水,金针菇,小白菜,
食用油,葱、姜、蒜,红辣椒;
调味小料:葱碎,熟芝麻,盐,胡椒粉,生抽,香油;
料理步骤
1、将煮好并凉至的牛肉汤(牛骨+牛肉煮制)的浮油捞出,盛出一大碗过滤的汤水;
2、蔬菜洗净,将葱姜蒜切段、切丝、切片,辣椒斜切圈,小白菜用手撕碎,金针菇去根;
3、锅中放入食用油,油热后下葱姜蒜和辣椒煸炒出香,再迅速加入金针菇翻炒片刻,之后加入按照一定比例加入热水和牛肉汤,同时,用另一锅滚水将肥牛片焯水去杂质;
5、汤锅再次滚沸时,顺序放入小白菜和焯过水的肥牛片,略煮片刻,下小料调味,混合均匀,即可盛入温热过的石锅中,基础牛肉汤就做好了呢~~
小提示:冬天常煮肉汤,可以在厨房备点鲜汤,做面做菜都可以作为“高汤”配搭使用。兑上一定比例的热水可以让汤水清爽不那么油腻,选择看自己的喜好了。此外,速冻的肥牛肉不用提前化冻就可用于烹饪。冬寒季节,隔夜剩米饭最好在“泡饭”之前将其用微波炉或蒸锅温热一下。
做法三
食材
米饭4小碗,牛肉(腱子肉)300克,葱花、蒜末各2大匙,鸡蛋薄饼1个,汤酱油、精盐、芝麻盐、胡椒面、香油各少许。
做法
1、牛肉用水洗一遍,去血水,切大块放入锅中,添水至淹没牛肉煮开。待牛肉煮熟,捞出切适当大小的薄片。
2、切好的牛肉用酱油、精盐、胡椒面、芝麻盐、香油等调料拌匀待用。
3、将煮过牛肉的肉汤用汤酱油和精盐调好咸淡,放葱花和蒜末烧沸。
4、将刚做出的米饭盛入碗中,整齐地放入拌好调料的牛肉。
5、在盛入米饭和牛肉的碗里添肉汤,撒胡椒面和芝麻盐,再放上鸡蛋丝即成。
6、肉汤要在临吃前添。
怎样,根据以上的方法来让自己完成这个牛肉汤做饭,是不是感觉很可口呢?大家有没有流口水,面对这样的美食诱惑大家赶紧动手做做吧,如果家里面有小孩子的还特别的时候做这样的美食,孩子爱吃,经常吃牛肉的话孩子比普通的孩子要高一倍。
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