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丰富的维生素和多种矿物质是芦笋的特征,芦笋的营养价值非常的高,吃起来口感鲜嫩,鲜美的很,柔嫩美味。而且有非常强大的功效它能增食欲、帮助大多数的人解决食欲不好的问题。耗油芦笋是一道非常不错的助消化、补充维生素和矿物质的菜肴。那么究竟耗油芦笋的要怎么做呢?
一、菜谱简介 芦笋的营养价值非常高,含有非常丰富的维生素和多种矿物质。芦笋,质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口。能增食欲、助消化、补充维生素和矿物质,芦笋还含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质,对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有疗效。其中,天门冬酰胺酶还是治疗白血病的药物。
二、材料
芦笋1斤,蚝油适量,姜适量,蒜适量,生抽适量,生粉适量
三、做法
1.将芦笋洗净切长条,汆水。
2.起油锅,爆香姜蒜、下芦笋煸炒,下蚝油、生抽调味炒匀。
3.用水淀粉打个薄芡就好了。
四、营养分析
1、芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。
2、经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。
3、同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等,也有很好效果。
对于芦笋的做法我们的选择是有很多的,不同的做法只要保存了芦笋的营养价值,都是非常不错的,而且芦笋还对心血管病、水肿等等的疾病均有疗效。这种健身健康的美味食物我们都来做做吧!每种食物都是有我们选择它的理由的!
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