首页 > 饮食 > 烹饪技巧 / 正文
做了几十年的红烧肉,唯独这个配方最好吃,不加一滴油,味道超美。这样做的红烧肉太香了,不用一滴油,不用炒糖色,只需一个电饭锅!酸甜苦辣咸,各有各的滋味,小编本人比较喜欢吃甜,红烧鱼糖醋肉等等都是我的最爱,酸酸甜甜的非常下饭,尤其是看起来就很诱人的红烧肉,算是一道大菜了,逢年过节家里必烧的一道菜,配着热乎乎的米饭吃,别提多美味了,小编一个人可以吃一盘,会长胖也不怕!红烧肉不仅好吃,其实也挺好做的,但是想要烧的好吃,不仅要选好肉,最好选用带皮的五花肉来做,烧菜的一些步骤也是很重要的,都知道五花肉炒出来很油,今天小编就教大家来做这道无油版的红烧肉,做法非常简单,喜欢的小伙伴快来和常识网一起试试吧!
【红烧肉】
食材配料:
五花肉500克、熟鸡蛋2个、姜10克、葱20克、八角2个、香叶1片、白芷1个、冰糖10克、盐5克、生抽20毫升、老抽5毫升。
做法步骤:
1、首先我们来准备主料,把五花肉带皮洗净,切成5厘米左右的大块,装盘备用。
2、炒锅烧热,开小火不用加油,把切好的五花肉倒入锅中,煎至四面金黄。
3、葱洗净后,放到电饭锅底部,铺匀。
4、葱铺好后,放入煎好的五花肉,再放入2个煮好的鸡蛋。
5、现在我们来往锅中放配料,加入八角2个、香叶1片、白芷1个、冰糖10克、盐5克、生抽20毫升、老抽5毫升,倒入开水,把水没过食材。一定要用开水,冷水会让肉变的更紧,肉质就不好吃了。
6、电饭锅按普通煮饭功能就可以,40分钟左右这道好吃的红烧肉就做好了,出锅装盘后撒少许葱花,这样一道好吃又健康的红烧肉就做好了,小伙伴们学会了吗。
以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做红烧肉全过程,如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导,留下你宝贵的意见;同样的食材,如果你有其它不同的烹饪秘诀,也欢迎你在下方留言和大家一起分享,要是你喜欢这道美食菜谱的话,欢迎你收藏,分享,留言,关注和点赞,我们一起体验美食生活,有你的关注就是对海棠妹妹最大的激励和鞭策,我会做得更好。
1、做红烧肉调味料要掌握好,要甜甜咸咸,相互溶合,各不抢各的味。
2、要做的肥肉肥而不腻,入口即化,瘦肉瘦而不柴,炖肉的火侯和时间都要足。喜欢吃口感硬,电饭锅就按普通煮饭键就可以。喜欢吃软的等跳闸了可以再用炒锅炖10分钟即可。
3、做红烧肉时,尽可能挑选最上好的五层的五花,选料越好,烧好的成品品质越高。
红烧肉5大窍门:
1 .红烧肉的最佳选择是中五花肉。这里的五花肉又肥又瘦,而且有清晰的层次。
2 .这种着色配方结合了糖的颜色、红色腐烂的牛奶和生烟,可以使焖肉的颜色看起来更好,也是必不可少的。
3 .五花肉用香料粉可以增加风味,减少油腻感。添加后,味道会非常好。
4 .用五朵花热烫猪肉,然后油炸,最后吃到的红烧猪肉非常香,一点也不油腻,味道鲜美。
5 .红烧和红烧肉的时间必须到位。最好的时间大约是60分钟。它不会被炖,味道很好。
猜你喜欢
- 2021-08-04 吕雉要杀戚夫人母子时,张良等人为何不加以阻止呢?
- 2021-08-03 人中吕布,马中赤兔,为什么在五花八门的武将排名中吕布永远都是第一。
- 2021-08-03 刘邦为什么不加封亲侄儿为王,只给了他一个带有侮辱性的封号
- 2021-08-03 皇帝死法五花八门!揭因玩笑话被捂死的皇帝
- 2021-08-03 皇帝死法五花八门 拓跋宏竟是被老婆气死的?
- 2021-08-02 咸丰帝临终前十天,如何精心设计权力分配方案?
- 2021-08-02 康熙制定永不加赋政策 让百姓走上了逃荒路
- 2021-08-02 咸丰帝驾崩前十天是如何设计权力分配方案的
- 2021-08-02 张之洞清廉为官40多年 到死房不增一间地不加一亩
- 2021-08-02 日本人眼中的阿济格:遇事不加考虑的莽夫武夫
留言与评论(共有 0 条评论) |
- 搜索
-
- 06-01炸油条的面是用冷水还是热水和面 炸油条的面要醒多长时间
- 05-31炸油条为什么要两根面合在一起炸 怎么让两根油条黏在一起
- 05-21马蹄草的功效作用很多 马蹄草的常见美味吃法
- 04-13爱上黄瓜的11个理由 几道黄瓜快手菜夏日必备
- 04-13豆芽品种丰富营养全面 豆芽的简单家常做法
- 04-13爱吃但不一定会吃 食物搭配好才能具有养生功效
- 04-13豆腐配萝卜身体不受挫 豆腐配菜的忌讳
- 04-09自制月饼健康美味又实惠 做法简单还充满乐趣
- 04-08吃汤圆象征团团圆圆 自制汤圆的四种做法
- 04-08山药含有多种微量元素 山药的多种家常做法
- 标签列表
-
- 自己的 (35188)
- 皇帝 (23449)
- 的人 (23402)
- 宝宝 (16778)
- 食物 (15693)
- 刘备 (14738)
- 皇后 (14460)
- 减肥 (14401)
- 运动 (12151)
- 孩子 (11875)
- 女性 (11050)
- 都是 (10976)
- 孕妇 (10953)
- 身体 (10866)
- 治疗 (10397)
- 皮肤 (10353)
- 刘邦 (9641)
- 维生素 (8129)
- 朱元璋 (8082)
- 乾隆 (7688)
- 秦国 (7150)
- 明朝 (7002)
- 患者 (6604)
- 太子 (6562)
- 武则天 (6547)
- 项羽 (6124)
- 公主 (6081)
- 康熙 (5827)
- 症状 (5770)
- 关羽 (5740)
- 功效 (5735)
- 雍正 (5668)
- 肌肤 (5644)
- 月经 (5612)
- 胎儿 (5355)
- 蜀汉 (5225)
- 太后 (5210)
- 疾病 (5139)
- 男人 (5134)
- 司马 (5029)