首页 > 饮食 > 烹饪技巧 / 正文
导语:河鱼又叫淡水鱼,常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鳝鱼等等。河鱼多生长在池塘、河川、湖泊里,由于腐植质较多,因此它们往往带有土腥味。
河鱼又叫淡水鱼,常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鳝鱼等等。
河鱼多生长在池塘、河川、湖泊里,由于腐植质较多,因此它们往往带有土腥味。如何除掉土腥味呢?下面介绍几种常用的方法。
1、洗净后放在冷水中,再倒入少量的醋和胡椒粉,或者放些月桂叶,即可除去土腥味。
2、活河鱼泡在盐水里一小时,土腥味就可以消失。如果是死鱼,需放在盐水里泡两小时,也可去掉土腥味。
3、杀鱼时,尽量将鱼血冲洗干净,烹调时,再加入葱、姜、蒜等调料,土腥味基本上可以去除掉。
4、另外,长期生活在受农药污染水域中的鱼,一般都带有各种极浓的异味。如果将这种鱼宰杀前,放进碱水(一脸盆清水加蚕豆大小的纯碱2粒)中养1小时左右,毒就消失了。即使宰杀后的死鱼,在碱水中浸泡也有益无害。
- 上一篇:如何烹调速冻食品?速冻食品的烹饪窍门
- 下一篇:如何自制豆浆?家庭自制豆浆的小技巧
猜你喜欢
- 2021-08-04 北伐中原的姜维主攻方向放在雍州,出于什么目的?
- 2021-08-04 宋江送70个兄弟才换来的安抚使一职 这个官职放在现在是什么级别
- 2021-08-04 不把张飞放在眼里的张郃,面对赵云时为什么会不战而逃?
- 2021-08-04 自视清高的曹操连袁绍、刘备、董卓都不放在眼里,为什么唯独怕孙策?
- 2021-08-04 燕帖木儿到底有多猖狂?连皇帝都不放在眼中
- 2021-08-04 什么是无名十三?薛仁贵神秘的特种部队,连皇帝都不放在眼里
- 2021-08-04 尹德妃时什么人?李渊最宠的妃子,她家仆人连李世民也不放在眼中
- 2021-08-04 马常在是谁?为何她的彩棺一直放在殡宫七年都没有入土?
- 2021-08-04 唐朝宰相窦怀贞的生平是怎样的?身为宰相却将心思都放在溜须拍马、阿谀奉承上
- 2021-08-04 赫舍里氏死后的棺材为什么会放在皇帝寝宫中?原因是什么
留言与评论(共有 0 条评论) |
- 搜索
-
- 06-01炸油条的面是用冷水还是热水和面 炸油条的面要醒多长时间
- 05-31炸油条为什么要两根面合在一起炸 怎么让两根油条黏在一起
- 05-21马蹄草的功效作用很多 马蹄草的常见美味吃法
- 04-13爱上黄瓜的11个理由 几道黄瓜快手菜夏日必备
- 04-13豆芽品种丰富营养全面 豆芽的简单家常做法
- 04-13爱吃但不一定会吃 食物搭配好才能具有养生功效
- 04-13豆腐配萝卜身体不受挫 豆腐配菜的忌讳
- 04-09自制月饼健康美味又实惠 做法简单还充满乐趣
- 04-08吃汤圆象征团团圆圆 自制汤圆的四种做法
- 04-08山药含有多种微量元素 山药的多种家常做法
- 标签列表
-
- 自己的 (35188)
- 皇帝 (23449)
- 的人 (23402)
- 宝宝 (16778)
- 食物 (15693)
- 刘备 (14738)
- 皇后 (14460)
- 减肥 (14401)
- 运动 (12151)
- 孩子 (11875)
- 女性 (11050)
- 都是 (10976)
- 孕妇 (10953)
- 身体 (10866)
- 治疗 (10397)
- 皮肤 (10353)
- 刘邦 (9641)
- 维生素 (8129)
- 朱元璋 (8082)
- 乾隆 (7688)
- 秦国 (7150)
- 明朝 (7002)
- 患者 (6604)
- 太子 (6562)
- 武则天 (6547)
- 项羽 (6124)
- 公主 (6081)
- 康熙 (5827)
- 症状 (5770)
- 关羽 (5740)
- 功效 (5735)
- 雍正 (5668)
- 肌肤 (5644)
- 月经 (5612)
- 胎儿 (5355)
- 蜀汉 (5225)
- 太后 (5210)
- 疾病 (5139)
- 男人 (5134)
- 司马 (5029)