首页 > 饮食 > 烹饪技巧 / 正文
导语:苦瓜是夏季餐桌上的常客,但很多人嫌它苦。据营养专家介绍,苦瓜不仅具有清热解毒、明目、解热的作用,而且还具有降血糖、抗肿瘤、抗病毒、
苦瓜是夏季餐桌上的常客,但很多人嫌它“苦”。据营养专家介绍,苦瓜不仅具有清热解毒、明目、解热的作用,而且还具有降血糖、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、促进免疫力等作用,还可用于防治中暑、痢疾、恶疮、赤眼疼痛等。苦瓜虽然苦,但并不会把苦味传给一起入汤或肴的其他材料,又善吸纳它们的气味,只要烹饪得好,性凉味苦,爽口不腻,吃后倍感凉爽舒适,清心开胃。下面常识网教您3招,去除苦瓜的苦味:
去除苦瓜苦味的良招
3招去除苦瓜的苦味
第一招:在处理的时候,将苦瓜一切两半,去籽,用小刀将白膜刮掉。
第二招:将苦瓜切成薄片,晶莹剔透最好,然后放在冰水里浸泡,依靠冰水稀释苦瓜的苦味。
第三招:将苦瓜放在盐水里浸泡20分钟,之后用手攥出水,再烹饪苦味就减轻了。
夏季保健小菜:煎焖苦瓜
主料:苦瓜2根,大蒜2瓣,葱1根,花生油、盐、辣椒油、豆豉、香油适量。
做法:苦瓜去籽,切成片,放入开水锅中焯一下,捞出来放到冷水内,挤干水分,改成3 厘米宽的块;大蒜瓣切片,葱切花,豆豉用开水泡出味;将花生油烧沸,下入苦瓜煎至两面呈金黄色,再放入大蒜片、盐、辣椒油、豆豉和水焖入味,收干汁,放香油和葱花,装盘即成。
- 上一篇:果酱烧排骨怎么做好吃?果酱烧排骨的做法
- 下一篇:如何做辣椒好吃?辣椒保健食谱的做法
猜你喜欢
- 2021-08-04 抛开一切成见而言,汉武帝和康熙有着哪些相似之处?
- 2021-08-04 郭络罗氏为什么会在雍正登基之后去除名分?原因是什么
- 2021-08-03 宋江为何会被刺字?宋江是如何去除脸上的金印
- 2021-08-02 王安石变法重视变风俗:多途径去除奢靡贪腐之风
- 2021-08-02 揭秘孟珙:亲手将金国皇帝切成两半的抗金名将
- 2021-08-02 唐高宗时期的重臣高季辅:切成时弊受到太宗夸奖
- 2020-05-26 超市买的带鱼段有内脏吗 超市卖的带鱼段内脏一定要去除吗
- 2020-03-29 修正液弄衣服上怎么洗掉 多种方法巧妙去除修正液
- 2020-03-29 老年人身上为什么会有一股老人味 老人味该怎么去除
- 2020-03-26 饭后应怎样去除口腔蒜味葱味 让你避免口臭带来的尴尬
留言与评论(共有 0 条评论) |
- 搜索
-
- 06-01炸油条的面是用冷水还是热水和面 炸油条的面要醒多长时间
- 05-31炸油条为什么要两根面合在一起炸 怎么让两根油条黏在一起
- 05-21马蹄草的功效作用很多 马蹄草的常见美味吃法
- 04-13爱上黄瓜的11个理由 几道黄瓜快手菜夏日必备
- 04-13豆芽品种丰富营养全面 豆芽的简单家常做法
- 04-13爱吃但不一定会吃 食物搭配好才能具有养生功效
- 04-13豆腐配萝卜身体不受挫 豆腐配菜的忌讳
- 04-09自制月饼健康美味又实惠 做法简单还充满乐趣
- 04-08吃汤圆象征团团圆圆 自制汤圆的四种做法
- 04-08山药含有多种微量元素 山药的多种家常做法
- 标签列表
-
- 自己的 (35188)
- 皇帝 (23449)
- 的人 (23402)
- 宝宝 (16778)
- 食物 (15693)
- 刘备 (14738)
- 皇后 (14460)
- 减肥 (14401)
- 运动 (12151)
- 孩子 (11875)
- 女性 (11050)
- 都是 (10976)
- 孕妇 (10953)
- 身体 (10866)
- 治疗 (10397)
- 皮肤 (10353)
- 刘邦 (9641)
- 维生素 (8129)
- 朱元璋 (8082)
- 乾隆 (7688)
- 秦国 (7150)
- 明朝 (7002)
- 患者 (6604)
- 太子 (6562)
- 武则天 (6547)
- 项羽 (6124)
- 公主 (6081)
- 康熙 (5827)
- 症状 (5770)
- 关羽 (5740)
- 功效 (5735)
- 雍正 (5668)
- 肌肤 (5644)
- 月经 (5612)
- 胎儿 (5355)
- 蜀汉 (5225)
- 太后 (5210)
- 疾病 (5139)
- 男人 (5134)
- 司马 (5029)