首页 > 饮食 > 烹饪技巧 / 正文
导语:将鲤鱼身上俗称腥线的两条筋抽出来,这样做好的鲤鱼会去掉鲤鱼自身的土腥味,这次我也详细介绍了去腥线的方法,和喜欢吃鱼的朋友们分享一下
将鲤鱼身上俗称腥线的两条筋抽出来,这样做好的鲤鱼会去掉鲤鱼自身的土腥味,这次我也详细介绍了去腥线的方法,和喜欢吃鱼的朋友们分享一下。
怎么去除鲤鱼身上的腥线?鲤鱼去腥线方法
鲤鱼身两侧侧线附近的肉里有两条白筋,产生腥味的东西,像白线,在鱼腮下面的鱼皮上划一刀,再在鱼尾巴前划一刀,在鱼腮下的切口处就可以看到一个白点,抽出就可以了。
另外,洗好鱼后,用盐奄一下也可以去腥,若炸就可以直接炸透,可以同时放姜丝就可以;若炖,先放少许油把鱼煎一下,再放料酒、水和调料。
鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。但是烹饪时,不去掉鲤鱼身上的腥线,味道就很难吃。鲤鱼鱼腹两侧各有一条,去掉可以除腥味。鲤鱼背上有两条白筋,这两条白筋是产生特殊腥味的东西。洗鱼时,必须将白筋挑出抽掉。经这样处理的鲤鱼,烧好后味道鲜美,没有腥味。
- 上一篇:返回列表
- 下一篇:金蒜生炒排骨怎么做好吃?金蒜生炒排骨的做法
猜你喜欢
- 2022-02-13 关于甄夫人有哪些轶事典故?她的身上有哪些争议?
- 2022-02-11 关于甄夫人有哪些轶事典故?她的身上有哪些争议?
- 2022-01-03 朱元璋晚年把心思都花在朱允炆身上 朱允炆的江山为何还是丢了
- 2021-08-04 明朝开国将领丁普郎的身上发生过哪些传奇故事?
- 2021-08-04 韩信的身上到底出了多少个成语典故?
- 2021-08-04 察必皇后身上有哪些良好品质?她为忽必烈提供了哪些帮助?
- 2021-08-04 李卫一直被雍正提拔,他身上有哪些优点?
- 2021-08-04 韩信作为汉初三杰之一,他身上体现出了哪些品信?
- 2021-08-04 汉惠帝刘盈明明有六个儿子 刘盈的皇位最后为何落到弟弟身上
- 2021-08-04 李成栋身上有哪些争议?他的人生有几次转折?
留言与评论(共有 0 条评论) |
- 搜索
-
- 06-01炸油条的面是用冷水还是热水和面 炸油条的面要醒多长时间
- 05-31炸油条为什么要两根面合在一起炸 怎么让两根油条黏在一起
- 05-21马蹄草的功效作用很多 马蹄草的常见美味吃法
- 04-13爱上黄瓜的11个理由 几道黄瓜快手菜夏日必备
- 04-13豆芽品种丰富营养全面 豆芽的简单家常做法
- 04-13爱吃但不一定会吃 食物搭配好才能具有养生功效
- 04-13豆腐配萝卜身体不受挫 豆腐配菜的忌讳
- 04-09自制月饼健康美味又实惠 做法简单还充满乐趣
- 04-08吃汤圆象征团团圆圆 自制汤圆的四种做法
- 04-08山药含有多种微量元素 山药的多种家常做法
- 标签列表
-
- 自己的 (35188)
- 皇帝 (23449)
- 的人 (23402)
- 宝宝 (16778)
- 食物 (15693)
- 刘备 (14738)
- 皇后 (14460)
- 减肥 (14401)
- 运动 (12151)
- 孩子 (11875)
- 女性 (11050)
- 都是 (10976)
- 孕妇 (10953)
- 身体 (10866)
- 治疗 (10397)
- 皮肤 (10353)
- 刘邦 (9641)
- 维生素 (8129)
- 朱元璋 (8082)
- 乾隆 (7688)
- 秦国 (7150)
- 明朝 (7002)
- 患者 (6604)
- 太子 (6562)
- 武则天 (6547)
- 项羽 (6124)
- 公主 (6081)
- 康熙 (5827)
- 症状 (5770)
- 关羽 (5740)
- 功效 (5735)
- 雍正 (5668)
- 肌肤 (5644)
- 月经 (5612)
- 胎儿 (5355)
- 蜀汉 (5225)
- 太后 (5210)
- 疾病 (5139)
- 男人 (5134)
- 司马 (5029)