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电饭煲煮粥怎么样呢,这样的做法也是不错之选,不仅使得粥烂熟,而且这样的制作方法,也是使得很多人都比较下吃,不过对这样制作粥的时候,都是需要掌握一些窍门,很多人其实对使用电饭煲制作粥,并不是很了解,同时具体该怎么做,也不知道该怎么使用最佳。
那电饭煲煮粥窍门都有什么呢,这样制作粥的窍门都是比较多,所以在对它制作的时候,也是要先进行了解,这样制作后,才能够知道如何做最佳,下面就详细的介绍下。
电饭煲煮粥窍门一:不能用自来水煮。原因很简单,自来水中含有氯,它会破坏大米中的维生素。所以说用自来水煮就不那么营养了,当然口感也不那么好了。
电饭煲煮粥窍门二:直接用开水来煮。原因是,大米中含有大量的淀粉,而淀粉分子不溶于冷水。当水位高于60℃时,淀粉才慢慢吸收水分变成糊状,淀粉分子逐渐变成单糖,被人体消化和吸收。所以说,直接用开水煮,便于淀粉更快分裂。
电饭煲煮粥窍门三:煮粥时加入少许香油。加香油可以使粥变得更香,更让人有食欲,如果再加入少许的盐,还可以使粥变得更白。同时加入几滴香油还能防止粥溢出锅外。
电饭煲煮粥窍门四:水和米的比例要恰当。水和米的比例其实主要看每个人自己的口味和习惯,如果想吃干一点,那么水和米的比例为6:1就比较合适。如果想煮出的粥浓度适中水和米的比例8:1就可以了。如果想煮出的粥比较稀,水和米的比例就要控制在12:1左右。
电饭煲煮粥窍门五:在粥中加入其它食材味道会更鲜美。例如可以把南瓜、大豆、大米、黑米等经过浸泡几个小时后,然后再放入电饭煲中熬。这样煮出来的粥不但味道可口而且营养还极其丰富。
通过以上介绍,对电饭煲煮粥窍门也是有着一些了解,不过要注意的是,在对粥制作的时候,可以选择自己的喜爱的,黑米粥热量低,所以合适减肥,那小米粥对身体营养补充有着很好的帮助,它是一个放心之选,利于人体健康发展。
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