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专家说:一定要为宝宝加餐
理由1、利于消化系统的发育规律
宝宝的胃容积比较小,加上运动量大,如果宝宝只是一日吃三餐,他在下一餐来临之前就会感觉到饥饿,适时加餐有利于幼儿时期宝宝消化系统的发育规律,可以让宝宝更好地消化食物从而吸收营养。
理由2、补充能量
宝宝新陈代谢旺盛,能量消耗大,加餐是补充能量的重要来源,以满足宝宝快速生长的需要。各餐占全天热量的比例一般为:早餐占30%、午餐占35%~40%、晚餐占25%,加餐占10%。
理由3、培养良好的情绪体验
加餐具有浓浓的情感色彩和良好的情绪体验,有一位法国的社会学家曾经指出:加餐是加深感情的重要时刻,在愉快的氛围里,母子关系更加亲密了。
红榜食物:加餐的主角
水果
水果中富含糖分,主要包括葡萄糖、蔗糖和果糖三种,可以为宝宝供给热量。最重要的是,水果中还含有多种维生素,包括维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素K、维生素E等,对宝宝的健康起着重要的作用。
何时添加:6个月以后可逐一添加
加餐小提示:
每次给宝宝的适宜水果量为50~100g,并可根据宝宝的年龄大小及消化能力适当增加或减少食用量。
给宝宝选用水果时,要注意与体质、身体状况相宜。
1、舌苔厚、体质偏热的宝宝,最好给吃偏凉性水果,如梨、西瓜等,可以败火;
2、如果宝宝体内缺乏维生素C,那么就多吃柑橘和橙子,这样能给身体补充大量的维生素C;
3、宝宝患感冒、咳嗽时,可以吃梨,因其性寒、生津润肺,可以清肺热,但如果宝宝腹泻就不宜吃梨。
鸡蛋羹
鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及具高生物价值的蛋白质。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近。蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等,这些营养素有助于增进神经系统的功能,是较好的健脑益智食物。对于宝宝来说,蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种烹调方法能使蛋白质松解,极易被消化吸收。
何时添加:10个月以后可持续添加
加餐小提示:
最好不要在蛋羹蒸制前加入调味品,如果宝宝不喜欢,可加入少量的糖(量越少越好);
或者用颜色来吸引他的注意,可放绿叶菜、虾仁、胡萝卜泥,搅入鸡蛋液中。
1岁以后可以滴入几滴香油或核桃油,蛋羹的味道会更好。
Tips
首次为宝宝添加鸡蛋羹时,要观察宝宝是否出现过敏反应,一旦出现要立即停止。
奶酪
制作1kg的奶酪大约需要10kg的牛奶,奶酪几乎保留了牛奶中的所有营养素,其中的蛋白质、脂肪、维生素A是牛奶的7~8倍。制作奶酪需经过微生物的发酵作用,其蛋白质消化率达96%~98%。宝宝胃的容量很小,活泼好动,能量消耗大。为了解决小食量和大消耗的矛盾,宝宝需要吃营养素密度更高的食物。而奶酪的体积小、能量高、营养素高度浓缩,因此特别适合宝宝食用。
何时添加:1岁以后
加餐小提示:
1岁左右的宝宝可以开始吃奶酪,但是一定要选择无盐的奶酪,而且必须是婴儿专用的奶酪,每日不要超过30g。
奶酪不能完全代替奶,因为奶酪中饱和脂肪酸的含量高,且必定会含有较多的盐,不适合宝宝多吃。
对于那些每天奶量在500ml以上的宝宝、特别是体重偏重的宝宝,建议少吃奶酪,否则奶酪中的饱和脂肪酸容易使宝宝体重增加过快。
自制蛋糕
蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷等矿物质,食用方便。给宝宝吃的蛋糕最好不要加泡打粉、色素、香精和甜蜜素。外面买来的食物百分之百都会有食品添加剂,对宝宝的身体有所伤害。建议妈妈给宝宝吃不含添加剂的自制蛋糕。
何时添加:1岁以后可适量添加
加餐小提示:
自制蛋糕安全、营养又好吃,但热量比较高,一次100g就足够了。吃蛋糕时不要一次吃得太多,容易噎着,不安全。
在宝宝吃蛋糕的时候,妈妈可以配一些牛奶或果汁一同食用。
花生酱
花生酱是以优质花生米等为原料加工制成。花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质和大量的B族维生素、维生素E等,富含碳水化合物,此外还含有必需脂肪酸,有促进智力发育的功能。
何时添加:1岁以后
加餐小提示:花生酱是易引起过敏的食物,建议1岁以后再给宝宝吃。如果妈妈和爸爸有一人对花生酱过敏的话,建议到宝宝3岁时,再给他吃。1岁以后如果要吃,必须是花生完全粉碎了的那种,如果还有小颗粒不可以吃,避免发生气管异物。喂宝宝花生酱时最好要将它涂抹在饼干或面包上,方便宝宝咀嚼,千万不可用小勺喂他成块的花生酱,这样容易引起他呼吸困难。
燕麦粥
燕麦片不仅含有丰富的矿物质和维生素,而且膳食纤维含量很高,是大米或淀粉的4~10倍,其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量均高于大米。燕麦中含有一种很重要的营养物质——可溶性膳食纤维,有预防便秘的作用。
何时添加:2岁以上
加餐小提示:
燕麦里所含的蛋白质容易使某些宝宝过敏,最好晚一点给宝宝吃。
过敏体质的宝宝在吃燕麦的时候更要小心,一定要从少量开始慢慢添加,并要注意观察有没有过敏反应。
黑榜食物:能不吃就不吃!
饼干、曲奇:热量高,营养素密度较低
超市里卖的饼干、曲奇,在制作过程中都不可避免地会使用含有反式脂肪酸或氢化植物油。经多项研究表明,反式脂肪酸对宝宝的健康非常不利。饼干、曲奇的各种口味基本上来自于香精和色素,对宝宝的健康发育没有任何好处。
果味酸奶:浓郁的香味可能来自水果香精
酸奶的保质期多数是21天,果粒长时间在酸奶里,营养价值会大打折扣,而浓郁的香味可能大量来自水果香精,对宝宝健康并不益处。如果宝宝喜欢喝酸奶的话建议最好选择原味酸奶。
肉松:含有大量调味料且营养价值不高
肉松的制作过程需要长时间加热和人工炒制,原料成本和人力成本都很高。所以,合格的肉松必然是高价商品。但现在,市面上卖的肉松及肉松制品价格低廉,不得不让人怀疑肉松的品质,而且实验显示,肉松中含有大量的调味料。所以,建议妈妈在无法确定肉松的品质时不要给宝宝吃含有肉松的食物。
果冻:由添加剂制成,毫无营养
果冻几乎没有任何营养。果冻是用海藻酸钠、明胶、琼脂、卡拉胶等增稠剂,加入少量色素、甜味剂、香精、酸味剂等配制而成,经常食用不仅无益于宝宝的健康,而且还易误吸造成窒息。
干脆面:高油高盐,影响健康
油炸型干脆面面饼的含油比例比一般的方便面要高一些。加入的油越多,面饼就越酥脆。此外,面饼中还含有很多盐分、味精、添加剂等,宝宝长期吃油多盐重的干脆面,容易养成“重口味”,不喜欢清淡的饮食,会给健康埋下隐患。至于非油炸方便面,尽管含油较少,但其营养并不比油炸型干脆面要高,吃多了同样会影响健康。
香肠:防腐剂存在着安全隐患
香肠并不是营养多么好的食品。在生产香肠的过程中,除了加入肉,还会加入淀粉、大豆蛋白、卡拉胶等辅料和添加剂,而且肉的比例较小,且含盐量很高,对宝宝的健康没有多少好处。另外,香肠中的防腐剂亚硝酸钠是具有毒性的,尽管正规厂家生产的香肠,不会存在安全问题,但为了宝宝的健康,还是要少吃。
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