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现在人们在饮食上已经开始重视营养的搭配,尤其是五谷方面上,已经体现在各粥方面上,虽然现在已经正值冬季,但是由于天气干燥、工作压力大等,人们出现了上火、脾胃不和的现象,如果人们能在每天食用绿豆燕麦粥,就能有很好的去噪、调理脾胃的功效了。
绿豆燕麦粥制作方法:
1. 绿豆洗净,用冷水浸泡2小时;
2. 绿豆再连水蒸2小时,取出备用;
3. 小米、糯米、麦片分别洗净,用冷水浸泡20分钟;
4.再置于旺火上烧沸,然后改用小火熬煮约45分钟;
5. 加入蒸好的绿豆汤和冰糖;
6. 将绿豆、小米、糯米、燕麦片拌匀煮沸,即可盛起食用。
营养解析
小米:小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养;小米中含有丰富B族维生素,具有防止消化不良及口角生疮的功效。
燕麦片:燕麦可作为一种普通的粮食作物,营养价值很高,有预防心脑血管疾病、降糖、减肥、改善血液循环促进伤口愈合、防止贫血等功效;燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效,对老年人增强体力,延年益寿也是大有裨益的。
糯米:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
绿豆:绿豆含有丰富营养元素,有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用;绿豆味甘,性凉,入心、胃经;
绿豆燕麦粥的做法真的很简单,如果不方便的话用电饭锅一样能煮出,尤其是对于脾胃虚弱的人们来讲,经常的食用绿豆燕麦粥,能有效的改善自己的体质。并且如果血糖高、肥胖的人们来讲,多食用燕麦还能控制自己的身材和血糖。
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