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导语:平时大家在自己的饮食当中,基本少不了的就是鸡鸭鱼肉,有的时候会涉及到一些其他的食物,其中大家比较喜欢吃的一类就是牛蛙,牛蛙的营养非
平时大家在自己的饮食当中,基本少不了的就是鸡鸭鱼肉,有的时候会涉及到一些其他的食物,其中大家比较喜欢吃的一类就是牛蛙,牛蛙的营养非常的丰富,相信大家都是知道的,有很多的人吃过酸汤牛蛙,对它的味道往往是赞不绝口,但是很多人对它的做法不是很清楚,下面就给大家具体的介绍。
1.莴笋切丝,金针菇洗好后拆散,姜、蒜切片,小葱切葱花
2.锅中加水煮开,把金针菇和莴笋丝分别汆烫一下,准备好用来盛菜的容器,将金针菇铺在容器底部,然后在上面铺上莴笋丝,放在一边备用
3.另起油锅,开大火,烧热后加入姜片蒜片爆香,然后加入剁椒和野山椒翻炒一下,闻到酸辣的气味后,加入泡椒水和少量生抽炒匀,然后加入适量清水,最后按照自己喜欢的口味加入白醋
4.汤烧开后,根据口味调整咸淡,然后烫入肥牛片,待肥牛片变色汤汁再次烧开后关火。用筷子将肥牛片夹出平铺在莴笋丝上面,然后将剩余的汤汁倒入容器。将葱花均匀洒在肥牛上
4.汤烧开后,根据口味调整咸淡,然后烫入肥牛片,待肥牛片变色汤汁再次烧开后关火。用筷子将肥牛片夹出平铺在莴笋丝上面,然后将剩余的汤汁倒入容器。将葱花均匀洒在肥牛上
上面所讲的就是有关“酸汤牛蛙的做法是怎样的”的知识的介绍,大家通过上面的详细的对于酸汤牛蛙的做法的介绍,相信大家有了一定的熟悉了,对于那些想要吃酸汤牛蛙的人们而言,这样的美味往往是无法拒绝的,因此自己也是可以多尝试去做的
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