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牛肉是在日常中食用和见到的最多的肉类食物之一,而香菇更是很多汤的一种常见食材。牛肉香菇汤更是比较好受到大家喜爱的美食,口味和营养价值方面都是适合现在忙碌的人们身体的。但是并不是每个人都是了解这道菜的具体做法是什么,所以下面就去给大家普及下牛肉香菇汤怎么做?
材料
主料:牛肉(瘦)200克
辅料:香菇(鲜)25克,
调料:香油4克,盐3克,味精2克
做法
1. 将牛肉洗净切切片;
2. 香菇洗净,用水泡软,备用;
3. 汤锅置大火上,加水1000克,将牛肉片和香菇一同放入锅中;
4. 待煮沸,改用小火煨炖;
5. 用精盐、味精、香油调好味即成。
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,有效补充三磷酸腺苷,使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越 大,饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员 增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.牛肉含钾和蛋白质
钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白 质:4盎司瘦里脊就产生22克一流的蛋白质。
5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪含量很低,却富含结合亚油酸,潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6.牛肉含锌、镁
锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用是:能增强免疫系统。镁,支持蛋白质 的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
关于牛肉香菇汤怎么做,也并不是很复杂。只要大家做好相应的了解后,动手制作起来还是比较简单的,不论工作怎么繁忙,还是要注意好自己的饮食。饮食注意不到位是会引起很多的疾病的,牛肉中含有很多人体所需的营养价值,所以适量食用比较健康。
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