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导语:随着社会的进步,人们的生活水平的提高,人们现在对吃的质量要求是越来越高,不仅仅要求是吃饱肚子,而是要求吃的要有营养,吃的药有健康,
随着社会的进步,人们的生活水平的提高,人们现在对吃的质量要求是越来越高,不仅仅要求是吃饱肚子,而是要求吃的要有营养,吃的药有健康,每餐除了吃干粮以外还要来一碗汤,当然汤的种类有很多,但是怎么样搭配更有营养呢?今天小编就给大家带来一款更时尚,更有营养的番茄鱼头汤的做法介绍给大家。
番茄鱼头汤的介绍:
番茄鱼头汤是比较方便做的家常菜之一,番茄加热后食用,既可保护人体心血管,防止血液黏稠和血栓形成,又能避免因其含多量胶质、柿胶酚和可溶性收敛等成分,在人体骨中与酸性物质起化学作用,导致胃部不适。番茄加鱼头做汤,鱼头吸收了番茄的酸味和辣椒的辣味,开胃下饭。
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番茄鱼头汤的材料:
主料:番茄两只、大头鱼鱼头一个。
调料:野山椒、姜片、蒜头、葱、辣酱、盐适量。
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番茄鱼头汤的做法:
1、番茄洗净切瓣,野山椒切丝,鱼头洗净剖半、大蒜剥好拍扁切碎、葱洗净打结。
2、鱼头两面煎焦捞出。
3、放少量油,放入番茄瓣、野山椒丝、蒜末炒香,炒至番茄出油,加入辣酱再翻炒片刻。
4、加水、适量盐,放入煎好的鱼头,大火烧开,小火焖入味即可。
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小贴士:也可以用鱼片做番茄鱼片汤。
温馨提示:
用来做番茄烧鱼头的鱼一定要新鲜,否则鱼肉没有弹性口感很差。
吃出健康:
1、胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类,对心血管系统有保护作用;
2、富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素,特别是脑髓含量很高,常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老,还可润泽皮肤。
各位朋友,上面就是小编给大家介绍的番茄鱼头汤的详细做法,希望大家能够学会哦,因为这是营养搭配非常好的一款汤,因为番茄里面有一款番茄鱼头的做法素,这种素可以产生抗癌物质,对我们防癌是有很大的帮助,希望大家多多做,经常吃可以增强体质哦。
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