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灵芝这种食材可谓是具有营养价值和药用价值这两种功效的,而且,灵芝在药用价值上是属于一种十分名贵的药材的,一般来讲,人们在对身体进行滋补的时候,灵芝是公认的对身体滋补效果极佳的食品,而灵芝煲鸡汤这款食物就更是人们在家常生活中可享用的方式。下面我们就一起来看一下灵芝煲鸡汤的做法。
灵芝含有多种氨基酸,蛋白质,生物碱、香豆精、甾类、三萜类、挥发油、甘露醇、树脂及糖类、维生素B2、维生素C、内酯和酶类。硬脂酸、延胡索酸、 苯甲酸等为其所含酸内的主要成分。可养心安神,寂肺益气,滋肝健脾。主治虚劳体弱,神疲乏力,心悸失眠,头目昏晕,久咳气喘,食少纳呆。
灵芝中的多糖具有双向调节机体免疫力,抗肿瘤和护肝的作用;灵芝所含有机锗可诱导人体产生并激活NK细胞和巨噬细胞活性,参与免疫调节;灵芝中的生物碱可以抗炎镇痛;灵芝可以理气化淤、安气益神;灵芝孢子粉能止血、排毒、抗氧。
做法一:
原料:老母鸡半只、切片琼珍紫灵芝30克、红枣6颗、桂圆20克、姜3片、水8-10碗、盐5克左右。
1.灵芝提前用水浸泡半小时以上。
2.鸡买回来清先干净,切成大块用开水烫一下,去除血水。
3.红枣用刀背拍两下至其破,去核丝成两半。
4.桂圆肉也用水清洗一下,浸泡10分钟。
5.把所有材料一起放入锅中,倒入煮开的开水,大火烧开,转小火煲2小时。
6.关火后加入少许盐即可饮用。
原料:老母鸡1只(约1000克),灵芝20克,料酒、葱花、姜末、精盐、味精和五香粉各适量。
做法二:
将灵芝洗净,切片,装入纱布袋中,扎口;鸡宰杀后,去毛及肠杂,洗净切块,与灵芝袋一起放入沙锅中,加入适量的水,先以大火煮沸,撇去浮沫,撒入料酒、葱花和姜末,改用小火煨炖至鸡肉酥烂,取出灵芝袋,加入精盐、味精和五香粉煨炖至沸即成。
灵芝煲鸡汤的做法有哪些?其实,之所以人们在生活中会对灵芝鸡汤这款食物十分喜欢,主要的原因就在于其具有安神益智和大补元气的作用,因此,要想将灵芝和肌肉的价值都充分的发挥出来,对于上述灵芝煲鸡汤的做法,就需要大家认真的去学习。
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