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记得特别小的时候偶尔喝上一杯酸奶就会很开心,后来酸奶就越来越常见,种类也越来越多,固体的、果味的,果粒的应有尽有,酸奶酸酸甜甜,浓郁香醇,口感粘稠,味道真的是非常独特又美味,其实酸奶至少已经有4500的历史了,酸奶是将新鲜的牛奶加入蔗糖,经过高温杀菌冷却,再利用乳酸菌进行发酵而制成的,酸奶保留了牛奶的优点,再次加工的过程中还产生了新的营养物质,是一种比牛奶还要健康的饮品,非常适宜人们食用。下面跟随常识网一起来看看吧!
酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。
很多人爱喝酸奶是奔着酸奶好喝去的,是酸奶的绝对拥护者,其实更多的人喝酸奶是为了身体健康去的。那你知道喝酸奶对身体有什么好处吗?
众所周知的是酸奶中含有多种益生菌,能够调节肠道内菌群的平衡,促进胃酸分泌,肠道蠕动,具有润肠通便的作用,非常适合便秘的患者饮用。
酸奶在加工的过程中产生了丰富的维生素B,据调查研究,维生素B的具有抗辐射的作用,常坐在电脑旁的上班族不妨喝一些酸奶,并且酸奶在制作的过程中保留住了牛奶中丰富的钙质,酸奶的乳酸又能够促进人体对钙的吸收,可以说酸奶补钙的效果非常好,可以防治骨质疏松,促进骨骼发育。
酸奶中富含维生素,矿物质,又因为酸奶能够促进消化,帮助身体把垃圾排出,常喝可以润肤、名目、减少痘痘的生成。酸奶还可以降低血液中胆固醇的含量,提高机体免疫力,防止疾病。
酸奶代餐
第一天:黄瓜+酸奶
黄瓜和酸奶都是人所皆知的美容减肥食品,有很好的瘦身效果。但它们的热量都很低,所以在第一天黄瓜和酸奶都全天候充足供应,饿了就吃。此外还要注意多喝水。
第二天:苹果+酸奶
用苹果和酸奶来做代餐,如果你想喝果汁的话,也可以用苹果榨汁,再加入酸奶做代餐。
第三天:红糖+酸奶
在每杯酸奶中加入2克的红糖,搅拌后喝,可以调整肠内的环境,促进排便,同时脂肪也更容易燃烧。
第四天:恢复正常饮食,吃七分饱
执行了三天的代餐,可以稍稍休息一下,适当调理肠胃,补充身体所需的营养。但要注意,为了减少肠胃的负担,不可吃得太饱,每餐只吃七分饱就可以了,要多吃蔬菜水果,不要吃油炸的东西。
第五天:青木瓜+酸奶
用青木瓜去皮,切成小块,再榨汁,调入酸奶饮用,不仅可以减肥,还有惊人的丰胸效果哦。
第六天:香蕉+酸奶
吃香蕉和酸奶,减肥的同时还可以促进排便。你可以直接食用,也可以用香蕉榨汁后,拌入酸奶,做成美味的香蕉酸奶。
第七天:绿茶粉+酸奶
一周减肥计划到了最后一天了,虽然很饿还有点虚弱,但一定要咬咬牙关坚持到底。
今天就用10克的绿茶粉,加入到200克的酸奶中食用。绿茶粉酸奶可以促进排毒,治疗便秘,并且还可以除痘抗辐射哦。
瘦身达人tips:一周的酸奶代餐减肥期间,若每天再做15分钟的瑜伽或者减肥操,瘦身的效果就会更好。
此外,酸奶代餐减肥食谱的热量很低,要根据自身的身体情况来决定是否选用这种减肥方法。而且也不可以长期践行,如果长期用酸奶代餐减肥,很容易会造成低血糖等身体健康问题。
关于酸奶的一些注意事项
1、空腹不能喝酸奶:空腹喝酸奶时蛋白质、乳酸菌等营养成份易流失,发挥不了功效,而且酸奶中的乳酸容易刺激胃部,酸奶最好饭后两个小时左右食用。
2、酸奶需要冷藏保存:很多人喝酸奶是奔着酸奶中的活菌去的,而酸奶中的活菌需要低温冷藏才能保存,如果加热饮用酸奶,会使酸奶形成沉淀,味道和口感都会遭到破坏。
3、酸奶和酸奶味饮料不一样:市面上有很多酸奶味的饮料,它们的营养成分远远不及酸奶,并且也有许多果味、果粒的酸奶很受人们的欢迎,但这种酸奶中水果的营养成分会流失很多,喜欢吃什么水果可以自己切块放进酸奶中,口感丰富而且还健康。
4、一些糖尿病患者、做完胃肠道手术的病人、对牛奶过敏者、牙齿不健康、容易腹泻的人以及一岁以下的婴幼儿都不适宜饮用酸奶。
5、酸奶中含有的乳酸容易伤害牙齿,喝完酸奶后要及时漱口。
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