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苦荞麦有很多别称;菠麦、乌麦、花荞,味道苦但有很好的食疗功效,很多人都不知道这东西是干什么的,具体对身体有哪些好处。苦荞颜色呈现绿色或者紫色,田间地头路边都可见到,潮湿地带最常见。有利目益气的效果,苦荞麦还有养颜美容的功效,以下还会跟大家详细的介绍苦荞麦,知道苦荞麦的作用能更好的利用。
1、生物类黄酮
主要成份是芦丁,又名维生素P。其主要功效是:软化血管,改善微循环,清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用。而芦丁在其它谷物中几乎没有!荷兰米切尔·赫托格牡博士对805名老年男性膳食中生物类黄酮的含量进行了测定,结果发现,每天生物类黄酮的摄入量≥30毫克组,比每天生物类黄酮摄入量≤19毫克组,死于冠心病的危险性降低了50%。
2、微量元素和矿物质
苦荞麦含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等,镁的含量是小麦面粉的11倍以上,铁元素是其它主粮的2—5倍,锌为1.5倍以上,锰为1.4陪以上,硅含量比小麦粉高5倍以上,锂含量高5倍以上,钾为小麦的2倍,大米的2.3倍,黄玉米面的1.5倍。镁、钾的高含量大大增强了苦荞粉的营养保健功能。因为镁、钾离子是维持体内水分平衡,酸碱平衡和渗透压的重要阳离子。镁是参与人体细胞转换各种反应的重要元素,钾、镁都能有效的消除疲劳,增强耐力。镁、钾不足都将导致肌体乏力,耐力下降。缺镁还将使钙对大脑产生不良影响,甚至引起血管疾病。镁对心肌活动有良好调节作用。可使心脏节律及心奋传导减缓,增加心肌供血量,有利心脏舒张和休息。
3.同时还能促进人体纤维蛋白溶解,抑制凝血酶的生成,降低血清胆固醇,有预防动脉硬化、高血压、心脏病的作用。并有镇静神经系统,加强老年人申枢神经抑制功能。这些物质不但可以提高人体内必需元素的含量,还可起到保肝肾、造血和增强免疫的作用,也有益于提高智力,保持心脑血管正常、降低胆固醇。例如,苦荞麦中含有大量的铜,铜能促进铁的利用,人体缺铜会引起铁的不足,导致营养性贫血,故多吃苦荞麦食品有益于贫血病的防治。镁是参与人体细胞转换各种反应的重要元素,对心肌活动有良好调节作用
如上所述希望大家详细的了解苦荞麦的作用功效,有抗癌防癌的作用,治疗三高,有三高方面困扰的人可采用苦荞麦降下来,理气止痛苦荞麦的作用多多,苦荞麦有野生的还有人工养殖的,市面上也因为人们的需求有一些关于苦荞麦的成品,芥麦产量比较少所以没什么人种植。
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