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导语:在平时的生活当中,大家也都知道虫草花是一种重要的食材,也是我们在进行养生和饮食调理当中一种重要的食物,同时也是一种重要的中药材,对
在平时的生活当中,大家也都知道虫草花是一种重要的食材,也是我们在进行养生和饮食调理当中一种重要的食物,同时也是一种重要的中药材,对我们身体有着很好的进补功效,乌鸡也是一种食补的好材料,在平时进行养生的时候我们可以做成虫草花炖乌鸡的美味,下面一起来了解一下虫草花炖乌鸡的功效有什么?
虫草花的学名叫蛹虫草,是一种菌类,为子囊菌亚门,麦角菌目,麦角菌科、虫草属的。虫草花只是南方地区人们对其的特殊称谓。为了跟冬虫夏草区别开来,聪明的商家给它起了个一个美丽的名字——“虫草花”。
用料:乌骨鸡一只,虫草花 20g,山药 250g,枸杞 一小把,盐。
做法:
1.将乌骨鸡洗净斩大块,淮山去皮。
2.将淮山切斜刀块,备用。
3.将鸡块放入砂锅,一次加足水。
4.大火烧开水后加淮山虫草花。
5.并关小火,盖上盖。
6.半小时后,再放入枸杞,再炖半小时,加盐即可食用。
功效:虫草花有具有补肺、补肾和护肝养肝的功效,主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。汤品有补养效果,用于妇女产后虚弱。在制作虫草花乌鸡汤时,还要注意乌鸡的选择哦!要选骨肉皆黑的,辨识方法是看它的舌头,如果舌头也是黑色的骨肉皆黑,入药进补效。
通过以上的介绍,我们知道了虫草花炖乌鸡的功效,同时也知道了做法,这是一道美味和进补并存的食物,特别是对于女性的调理功效特别明显,还可以在进补的时候起到养颜和美容的作用,只是在做的时候我们需要注意正确的方法和步骤。
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