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现在随着生活条件的不断改善,人们不光是能解决温饱的问题,而且还能吃的是越来越好,越来越精细了。营养是提高了但是很多以前比较少发生的疾病也越来越多了,比如高血压、糖尿病等。这个现在饮食吃的过于精细有很大的关系,所以适当的吃一些粗粮是非常有必要的。那么我们就说说看怎么搭配才合理。
人们日常所吃的食物应以谷类为主,做到粗细搭配,这样更有利于营养健康。谷类食物是中国传统膳食的主体,是人体能量的主要来源,也是最经济的能源食物。人们应保持每天适量的谷类食物摄入,注意粗细搭配,经常吃一些粗粮杂粮和全谷类食物。一般成年人每天摄入谷类食物250克至400克为宜,其中最好包含50克至100克粗粮杂粮或者全谷类食物。
目前,已证实人类需要营养素40多种,如蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、铁、碘、锌、硒,维生素A、B1、B2、B6、C、E等,这些营养素必须通过食物摄入来满足人体的需要。在我们的日常生活中,可供选择的食物虽然很多,但除了母乳可以满足6个月以内婴儿的营养需要外,长期吃单调的膳食、偏食和挑食,都会引起营养不良,特别是对处在生长发育期的青少年儿童,会直接影响他们的身心健康。
那么也许你会说,我直接服用含有40多种营养素的胶囊或药片好了,省心又省时。答案是:不行!因为食物中不仅含有人体必需的营养素,还含有许多对健康有益的非营养素成分,这些非营养素成分有促进健康的作用,必须摄入,以平衡膳食。我们所吃的食物没有好坏之分,因为每一种食物都含有人体所需要的营养素。但由于每一种食物所含的营养素种类不同,数量也有多有少,所以,如何选择食物的种类和数量来搭配膳食,满足人体需要,就有合理与不合理的区别。
以前人们都是觉得吃很多有营养的食物是一件好事,但是却不知道,这些营养高的时候也是能让人体出现很多疾病的。所以我们一定要合理的搭配膳食才是健康的。这样才能让疾病远离我们,也才能让我们减少被病魔折磨的痛苦,生活的质量才会提高。
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