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有报道表明一个星期吃三次紫菜能防止耳鸣的发生,紫菜分布于沿海地区,含有较多的胡萝卜素,紫菜可以做成各种好吃的菜,比如紫菜包饭、紫菜煮汤、在广东紫菜是很常见的东西,紫菜含有很丰富的营养价值,有改善记忆力的功效预防衰老。一般人都可吃,紫草还能预防一些癌症的产生,所以大家可以买一点尝尝哦。
1.紫菜为红毛菜科植物甘紫菜的叶状物,又名索菜,紫英,子英.味甘咸,性寒.具有化痰软坚,清热利尿,补肾养心,降低血压,防癌抗癌,延年益寿等功能.被称为“益寿菜”.
2.现代研究表明,每100克紫菜含蛋白质24.7克,脂肪0.9克,糖分31.2克,胡萝卜素1.23毫克,维生素B10.44毫克,维生素B20.07毫克,烟酸5.1毫克,维生素C1毫克,钙330毫克,磷440毫克,铁32毫克,碘1.8毫克.此外,还含有维生素B12,叶绿素,叶黄素,红藻素,粗纤维,胆碱,多种氨基酸,胶质,甘露醇等.所含必需氨基酸的比率,优于鸡蛋,牛奶等动物食品.国外风行海藻(紫菜,海带等)食品的国家要数日本.日本的保健专家们总结海藻的食疗保健功效为“抗癌防癌,降低血压,预防动脉硬化,防止血液凝固,预防便秘,防治甲状腺肿大,维持体内酸碱平衡,减肥等”.因此,常食紫菜能延年益寿.
3.紫菜含蛋白质,脂肪,糖类,钙,磷,铁,锌,碘,锰,氨基酸,藻红蛋白,磷脂,烟酸,有机酸,挥发油及维生素A,维生素B1,维生素B2等.其味甘,咸,性寒,有软坚化痰,清热利尿的功效.主治瘿瘤,瘰疬,水肿,肥胖症等.多食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用;多食紫菜对防止,减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用;
紫菜买回家可以放在火上烤一下,避免买到假货,现在很多人为了牟利给紫菜上色。这样子的紫菜吃了对身体有很大的影响,建议买紫菜的时候要仔细的闻和看,真的紫菜带点腥味,将紫菜放于干燥处这样就不容易坏,或者放入冰箱能保持原味。紫菜多吃有益,可降血脂、防衰老
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