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铁皮石斛,是中药中很常见的一种,说它说中药,其实也不完全是,因为这个铁皮石斛也可以用来做各种美食的,铁皮石斛的功效和吃饭在生活中有很多,吃法主要是用来当药物或者是用来当美食,而功效的话就多了,有我们知道的,还有我们不知道的,石斛对改善身体老化的功能是很高的,那么这个铁皮石斛的功效和吃法到底有哪些呢?
吃法
1. 鲜食:洗净入口细嚼吞服,渣可吞食; 昔神农尝百草皆鲜食而知其性,铁皮石斛鲜食之益处在于汲取自然之精华,获取食物之本源。现代医学证明:鲜食可以清热、养阴、生津,可摄入大量石斛多糖和石斛碱,清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。
2. 榨汁:洗净加适量纯净水榨汁,渣可吞食;
3. 泡茶:洗净切薄片后用沸水冲泡,渣可吞食;铁皮石斛入茶,能品出特有的草木清香,甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅,长期饮用对健康极其有益。取新鲜的铁皮石斛5-10克,以清水冲洗干净后切薄片,加开水冲泡后饮用,可连续冲泡1-2天,最后,将铁皮石斛嚼服。
4. 煎煮:洗净切段拍碎加水煎煮30min以上后喝汤,重复煎煮,渣可吞食;
5. 入膳:民以食为天,药补不如食补。从日常饮食入手,调养身体,正越来越被人们重视。铁皮石斛药食两用,将铁皮石斛加入日常饮食中,可在不知不觉中达到强身健体的功效。洗净切段拍碎后和鸡鸭等一起文火炖60min,渣可吞食;取新鲜的铁皮石斛30克,以清水冲洗干净,根据个人口味喜好,可一同煲鸡、煲鸭、煲骨、煲鱼等。
功效
1,滋养阴津:《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液,气液冲旺,肾水自生”,善于养阴生津,治疗阴虚津亏诸症。
2,增强体质:铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说:铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质,具有增强免疫功能的作用。
3,补益脾胃:铁皮石斛是益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载,称谓“肠胃药”,是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实:铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用,浅表性胃炎等疾病。
4,护肝利胆:铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用,是治疗各种肝胆病的要药,可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
铁皮石斛的功效很多,吃法也有很多,吃的时候人们制作都是根据自己的爱好来定的,比如说喜欢喝茶的人就可以选择用石斛来泡茶和,而喜欢喝汤的话也可以在炖汤的时候在里面加点这个石斛,放石斛的时候必须要定时定量,不能放太多了,功效上面介绍的都是,建议大家看后改善自己的食品,加强自己的营养。
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