导语：大豆是优良的农作物，大豆制品在超市里也经常看到而且销量非常好，原因之一是大豆对人体的好处很多，它不仅能够强身健体，而且能够补充人体

大豆是优良的农作物，大豆制品在超市里也经常看到而且销量非常好，原因之一是大豆对人体的好处很多，它不仅能够强身健体，而且能够补充人体所需要的营养物质，那么除此之外大豆还有哪些作用呢？让我们一起来看一下，以后当发生以下情况时，就可以运用大豆来补充人体所缺少的元素，这样的方法是最好的。

常吃大豆防多病 大豆及豆制品中含有极为丰富的人体必需的营养要素，如8种氨基酸及钙、磷、铁、锌等重要微量元素，大豆中都有，其中还含黄酮类化合物和植物激素，经科学实验证实，大豆不仅具有抗癌作用，还可以协调人体内分泌功能起到预防多种疾病的作用。

一、防癌抗癌。大豆中的异黄酮类化合物对乳腺癌、前列腺癌以及其他一些癌症的发生和发展具有良好的防治效果。大豆对绝经期的老年妇女乳腺癌，有显著的预防作用。

二、防治骨质疏松症。老年人易患骨质疏松症。所以，老年男女都容易骨折。如果妇女在绝经前几年采用激素替代治疗可防止骨质流失。动物实验证明，大豆所含的优质蛋白质能良好地增进骨的形成，对人体实验结果，也证明了大豆的优质蛋白质在短期内能增加骨的密度，从而促进骨骼的健壮。

三、能有效地防治心脑血管疾病。动脉硬化、高血压、脑溢血、冠心病，是严重威胁和危及老年人生命的疾病。 常吃大豆和豆制品，便能有效地防治心脑血管疾病，从而增强体质，延龄益寿。一般为进食大豆优质蛋白质每天50克，可获得中等或高水平的异黄酮，6个月后可降低老年（包括绝经期老年妇女）患心脑血管病的危险性。

四、能防治绝经期综合症。绝经期是妇女进入老年期的开始，这一期的妇女的热、潮红和老年性阴道炎，都是起因于卵巢功能的衰退。

因此，常吃大豆和豆制品，如豆腐肉丁羹、豆浆。大豆中富含纤维素，在肠道中好像“清道夫”既能及时清除肠道中有害物质，保持大便通畅，又能调节体内热能，维护血糖平衡，对防治老年人肥胖和糖尿病都有重要意义。并可促进绝经期妇女阴道细胞的活力，从而提高老年妇女的健康。 大豆异黄酮是由天然大豆中提取的植物有效成分，因它与雌激素的分子结构非常相似，能够与女性体内的雌激素受体相结合，对雌激素起到双向调节的作用，所以有时又被称为“植物雌激素”。

大豆异黄酮的主要作用： 改善经期及更年期不适 经期及更年期不适常与雌激素分泌不平衡有关，长期补充大豆异黄酮可使雌激素水平维持正常，达到改善经期不适的目的。 预防骨质疏松及乳腺癌 女性随着雌激素分泌水平的降低，防止骨骼钙质溶出的功能减弱，造成骨质流失，如果及时补充大豆异黄酮，可防止骨质流失，预防骨质疏松。补充大豆异黄酮能够减少女性因雌激素水平高而缓乳腺癌的危险性。

改善产后精神障碍 女性生育后孕激素减少，雌激素水平尚未恢复，因此造成植物神经紊乱，形成精神障碍，大豆异黄酮可及时补充这种缺乏。 雌激素是由卵巢分泌的，女性30岁后雌激素下滑，更年期下滑到15%，补充植物雌激素有效延缓女性容易衰老. 豆浆就是很好的选择，豆浆富含植物蛋白质等养分。

由此可以看出大豆对人体的好处多多，而且大豆很便宜，一般家庭也消费得起，因此，就在大众群体中越来越受欢迎，但是在选购大豆上有一定的讲究，特别是在超市要仔细看一下有没有发霉的大豆，发霉的大豆吃了不仅会对人体有害，而且它的营养价值远远低于没有发霉的大豆，这样是不好的，情况严重的话还会损害身体健康。

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