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导语:黑豆是一种蛋白质含量比较高的豆类食品,在我们的生活中可以用黑豆来制作一些事物,补充人体的蛋白质需求,黑豆的颜色虽然看起来很黑,但是
黑豆是一种蛋白质含量比较高的豆类食品,在我们的生活中可以用黑豆来制作一些事物,补充人体的蛋白质需求,黑豆的颜色虽然看起来很黑,但是黑豆的营养价值都蕴藏在黑豆内部,人们吃黑豆的方法主要有烹煮等等,而现在人们对于食物的精细化要求使得人们喜欢吃精细的食物,例如黑豆磨成粉的营养怎么样呢?
黑豆含有丰富蛋白质与维生素B1等,营养价值高,又因黑色食物入肾,配合核桃仁,可增加补肾力量,再加上牛奶和蜂蜜,这些食物含有较多的维生素B1、钙、磷等,能增强眼内肌力、加强调节功能,改善眼疲劳的症状。
黑豆粉具有抗氧化,延缓老化黑豆富含异黄酮、花青素。异黄酮是一种植物性雌激素,能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌,对防治中老年骨质疏松也很有帮助;花青素是很好的抗氧化剂来源,能消除体内的自由基,尤其是在酸性环境如胃中,抗氧化效果更好。
养颜美容
黑豆粉还含有丰富的抗氧化剂──维生素E,能清除体内的自由基,减少皮肤皱纹,达到养颜美容、保持青春的目的。
黑豆这种豆类制品的营养价值比较高,在一般的豆类食品你们是比较受欢迎的,而且黑豆的食用方法简单,人们很容易将黑豆进行精细化的加工,使得黑豆的营养成分更加容易被身体所吸收,希望人们能够喜欢这种美味的营养豆类食物。
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