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导语:布丁是一种很受欢迎的食品,它的制作方法也多种多样,使用不同的食材,做出来的效果也是大有区别的,平时,在制作布丁的时候里面加上一些鸡
布丁是一种很受欢迎的食品,它的制作方法也多种多样,使用不同的食材,做出来的效果也是大有区别的,平时,在制作布丁的时候里面加上一些鸡蛋,不仅口感更好,鸡蛋布丁它的营养价值也是很丰富的,对于很多疾病,也有一定的缓解作用。下面小编就给介绍两种鸡蛋布丁的做法。
制作方法
做法一
①先高火5分钟,将水煮沸,加入白糖充分搅拌成糖水。
②将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。
③将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色,熬成焦糖。
④将煮好的焦糖倒入少许于模型内。
⑤再把调匀后的布丁材料倒于模型内。
⑥烤盘内加约1/3的温水,然后放进微波炉烤 箱,用中火烤15分钟即可。
做法二
鸡蛋打散备用。
加配方奶,加少量糖,以温开水调匀,使用妈妈的母乳也可以。
把奶缓缓倒入蛋液中拌匀。
放锅中蒸熟即可食用。
3食用须知
鸡蛋的功效与作用
鸡蛋味甘;性平。归肺;脾;胃经。滋阴润燥;养血发胎。主热病烦闷;燥咳声哑;目赤咽痛;胎动不安;产后口渴;下痢;疟疾;烫伤;皮炎;虚人赢弱。
禁忌人群:高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食。
婴儿食用蛋类,可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿,就可以做到营养互补。
鸡蛋布丁营养丰富,很受很多婴儿的喜爱,只是在幼儿吃鸡蛋布丁的时候,一定要适量,吃得过多,可能不利于宝宝的消化,甚至是出现腹泻。加上蛋白质,很可能会引起幼儿过敏,幼儿第一次吃鸡蛋的时候,最好是可以尽量少吃一些,并且以蛋黄为主。
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