首页 > 饮食 > 食物营养 / 正文
糖醋大蒜是一道不错的开胃小菜,关于糖醋大蒜的腌制方法,相信各个地方的做法都是有所不同的,那么糖醋大蒜的腌制方法到底有哪些呢?糖醋大蒜这么受大家的欢迎,那么又具有怎样的功效呢?接下来就为打击介绍糖醋大蒜的腌制方法及功效。
一、糖醋大蒜的腌制方法
方法一
材料:大蒜白皮800克,白砂糖50克,醋400克,酱油400克,花椒5克。
做法:
1、白皮蒜加工的须梗适当去掉一部分,再剥掉两层表皮,放入清水里浸泡7天,每天换水一次,然后捞出晾晒,直至表皮呈现皱纹时装坛内。
2、白糖、醋、酱油、花椒调成汁,浇入蒜坛内,盖严盖,30天左右即成。
方法二
材料:新蒜100头,盐60克,陈醋或香醋1000 克(2斤),白糖800克(糖醋比例是1斤醋8两糖,也可根据自己口味调整)。
做法:
1、将大蒜切去蒜梗和蒜须子,剥去老皮。
2、洗净,用清水(自来水)泡24小时,中间要换一次水。
3、捞出控净水,撒上食盐拌匀腌制2到3天,一天翻拌2次。
4、将盐腌过的蒜放到干燥无油无水的容器中,提醒大家,腌蒜时腌出来的汤汁不要放进容器中,扔掉即可。
5、拿一个干净无水的盆,倒入醋和白糖,搅拌直到糖完全溶在醋里(不需要用火熬制)。
6、搅好的糖醋液倒入腌蒜中,盖严即可。
7、喜欢吃辣的3天就可以吃了,喜欢腌透的需要20天左右(根据蒜头的大小)。
二、糖醋大蒜的功效
糖蒜呈雪白色,味道甜美,是吃火锅人的最爱,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老。预防心血管疾病和增强免疫能力。大蒜又是一种天然杀菌素,对多种球菌、杆菌、病毒、阿米巴虫、蛲虫等都有良好的抑制和杀灭作用。还具有降低胆固醇、三酸甘油脂、脂蛋白、降血糖、抗动脉粥样硬化及滋养皮肤的美容作用。
以上就是关于糖醋大蒜的腌制方法及功效的简单介绍。大家在看了糖醋大蒜的腌制方法后,是不是觉得挺容易的呢!其实糖醋大蒜的做法真的是挺简单的,估计大家看了介绍之后就已经学会了,只需要回家尝试下,看看此法是否可行就好了。关于糖醋大蒜的功效,相信大家已经心知肚明了,所以大家在平时可以多吃点糖醋大蒜哦!
- 上一篇:白米粥的营养会流失吗
- 下一篇:全胚芽黑苦荞茶功效和鉴别方法
猜你喜欢
- 2021-08-04 雍正四招治理贪官为乾隆树立榜样 乾隆为什么一个方法都没用
- 2021-08-04 汉武帝刘彻在位期间,选拔治国理政人才时用的是哪些方法?
- 2021-08-04 苏秦为人处世的方法是怎样的?造成了哪些后果?
- 2021-08-04 郑成功是如何成功收复台湾的?用的什么方法
- 2021-08-04 三次被贬的曾国藩,到底靠什么方法,东山再起的呢?
- 2021-08-04 成吉思汗消灭敌人有什么方法?从围猎中得到启示
- 2021-08-04 曹操死前真的留下了保住汉献帝的方法了吗?真相是什么
- 2021-08-04 刘病已继位之后是如何掌控黄权的?用的什么方法
- 2021-08-04 刘邦是如何对付同姓诸侯王的?用的什么方法
- 2021-08-04 历史上汉元帝是如何挑选后宫嫔妃的?用的什么方法
留言与评论(共有 0 条评论) |
- 搜索
-
- 05-22红菌菇的功效与作用 红菇的两种美味吃法
- 05-22香椿芽的功效与作用 香椿的食用方法
- 05-21大葱的功效与作用 3类人不宜吃葱
- 05-21蕹菜的功效与作用 蕹菜的三种美味做法
- 05-21洋槐花的药用价值和副作用 洋槐花简单美味又解馋的做法
- 05-21竹笋的7大功效和作用 食用竹笋应了解竹笋的禁忌
- 05-21杨桃的各种好处与不当的地方 吃杨桃要多加注意
- 05-21宣木瓜能延缓衰老抗菌消炎 宣木瓜的食用方法
- 05-21草莓酱的具体吃法 草莓酱的家常做法
- 05-20雪梨的9大功效与作用 推荐雪梨的吃法
- 05-21草莓酱的具体吃法 草莓酱的家常做法
- 04-30推荐大名鼎鼎的牛油果 牛油果的好处逐个数
- 01-29大蒜能杀死胃癌的首要诱因 但五类人不宜生吃大蒜
- 标签列表
-
- 自己的 (35188)
- 皇帝 (23449)
- 的人 (23402)
- 宝宝 (16778)
- 食物 (15693)
- 刘备 (14738)
- 皇后 (14460)
- 减肥 (14401)
- 运动 (12151)
- 孩子 (11875)
- 女性 (11050)
- 都是 (10976)
- 孕妇 (10953)
- 身体 (10866)
- 治疗 (10397)
- 皮肤 (10353)
- 刘邦 (9641)
- 维生素 (8129)
- 朱元璋 (8082)
- 乾隆 (7688)
- 秦国 (7150)
- 明朝 (7002)
- 患者 (6604)
- 太子 (6562)
- 武则天 (6547)
- 项羽 (6124)
- 公主 (6081)
- 康熙 (5827)
- 症状 (5770)
- 关羽 (5740)
- 功效 (5735)
- 雍正 (5668)
- 肌肤 (5644)
- 月经 (5612)
- 胎儿 (5355)
- 蜀汉 (5225)
- 太后 (5210)
- 疾病 (5139)
- 男人 (5134)
- 司马 (5029)