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导语:东北拉皮对我们日常生活中的人们来说并不陌生,走进每一家饭店,在菜单上我们就会看到凉拌拉皮,其实凉拌拉皮是我们去饭店每次都会点的一道
东北拉皮对我们日常生活中的人们来说并不陌生,走进每一家饭店,在菜单上我们就会看到凉拌拉皮,其实凉拌拉皮是我们去饭店每次都会点的一道凉菜,清爽可口,再加点辣,更能勾起人们的口水,食欲来,那么既然人们都喜欢吃,那么东北拉皮的营养价值是什么呢?
东北拉皮的做法有很多种的,人们可以根据自己的口味,随意的搭配,做出自己最爱的东北拉皮来,那么东北拉皮的营养价值是什么呢?让我们这些爱吃的人们来了解一下吧!
黄瓜拌拉皮的做法
用料:
黄瓜1根 拉皮2张调料醋3大勺味精1/4小勺生抽1大勺香油适量白糖1/4小勺做法:
1.黄瓜洗净切细丝,拉皮用清水冲洗干净,直接切成卷
2.将切好的拉皮放到冷水中浸泡一下,等一会用的时候直接捞出来
黄瓜拌拉皮
3.准备一个小碗,放入调料中的所有调味料,搅拌均匀
4.将黄瓜丝和拉皮放到大碗中备用
5.蒜拍破切成蒜末,放到黄瓜和拉皮碗里,然后浇上调好的调味汁,拌匀即可
肉丝拉皮的做法
用料 拉皮(干)100克辅料黄瓜1根猪里脊肉100克调料食盐半茶匙葱适量姜适量蒜5瓣生抽2汤匙老抽1茶匙米醋3汤匙香油1茶匙淀粉1茶匙植物油2汤匙白糖半茶匙辣椒油1汤匙花生粉1汤匙
1.里脊肉切细丝,加生抽2汤匙,老抽1茶匙,生粉(淀粉)1茶匙抓匀,腌制20分钟
2.锅里热油,加葱姜丝爆香,倒入腌好的肉,翻炒变色至熟。盛出备用
3.黄瓜切丝备用。干拉皮焯烫约10分钟,可以尝一下。捞出立刻浸泡凉水,可以多换几次水
4.浸泡变凉的拉皮沥去水,放入容器中,加黄瓜丝和炒好的肉丝,加蒜泥,米醋,盐,糖,辣椒油,香油,花生粉拌匀即可
通过以上的介绍,我们知道了东北拉皮的做法,作为日常生活中人们都喜爱的一道凉菜,所以人们研究了各式各样的东北拉皮的做法,以至于更好的为人们所享用,那么东北拉皮的营养价值,希望人们能正确的了解它,才能更放心的食用。
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