首页 > 饮食 > 食物营养 / 正文
鱼类十分丰富的今天,马面鱼仍然是我们餐桌上一种十分 常见的鱼种。这种马面鱼的资源是很丰富的,养殖的技术也不难,家庭主妇们都可以在市场上购买到马面鱼。马面鱼的形态已经被广大主妇们认识了,并且主妇们对于马面鱼的挑选也有着十分深厚的经验。新鲜是食用马面鱼最重要的一点。
马面鱼具有我们人体所需要的营养物质。那么这些营养物质能够带给我们什么好处,马面鱼的做法是不是比较复杂,带着这些疑问我们今天一起来看一下马面鱼的营养价值都有哪一些,充分了解之后再进行烹饪马面鱼。
马面鱼资源丰富,无毒,含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分
品种 可食部分% 水分% 蛋白质% 脂肪%
马面鲀 46.5~ 80.2~82.2 16.1~17.7 0.2~0.4
马面鱼肝大,可制鱼肝油。肝占全鱼重量的3.9~7.4%,含油量高达50~60%。油灰还可代替桐油灰。鱼骨可做鱼排罐头,头皮内脏可做鱼粉。鱼皮能制取成可溶性食用鱼蛋白。这是一种富含蛋白质的营养食品,不仅含多种氨基酸,而且易被人体消化吸收。
五花肉萝卜炖鱼
用料:去皮五花肉二两,白萝卜六两,小马面鱼半斤(三条)。
做法:
1、将小马面鱼去皮洗净,抹点盐腌两小时。
2、五花肉切长块,白萝卜去皮洗净切长粗条,姜切片,葱切段备用。
3、擦去鱼身上的水份,入油锅煎,多煎一会儿再捞出待用。
4、将五花肉入干锅内炼出油份盛出待用,注意不可炼得太干。
5、用五花肉炼出的油放入姜、葱炒萝卜,然后放五花肉煸炒,放一勺酱油、一勺料酒、一小勺盐、一小勺白糖、适量鸡精、两个泡野山椒(小个的那种),添水盖锅盖略炖,再放入小马面鱼,中火炖至收汤,撒上葱花即可。
以上制作马面鱼的方法做出来的马面鱼十分美味,加上以上对于马面鱼的营养介绍十分详细,大家也都知道马面鱼可以用来制作补钙的鱼肝油丸,由马面鱼制作而成的鱼肝油丸也适合日常给小孩子们进行补钙。
猜你喜欢
- 2021-08-03 人中吕布,马中赤兔,为什么在五花八门的武将排名中吕布永远都是第一。
- 2021-08-03 皇帝死法五花八门!揭因玩笑话被捂死的皇帝
- 2021-08-03 皇帝死法五花八门 拓跋宏竟是被老婆气死的?
- 2020-05-20 杨桃富含蛋白质和多种维生素 吃杨桃的8个禁忌
- 2020-05-02 蛋白质粉有一定的禁忌人群 盲目食用蛋白质粉的后果
- 2020-04-24 猕猴桃的美味吃法 猕猴桃去皮小窍门
- 2020-03-15 通过七迹象自测是否蛋白质缺乏 日常如何科学补充蛋白质
- 2019-12-09 纯蛋白质减肥法五种吃法完美瘦身 5天蛋白质减肥食谱
- 2019-11-01 南瓜皮厚又硬不好去皮 南瓜去皮小妙招来帮你
- 2019-09-25 牛奶补充人体所需要的蛋白质 推荐五种牛奶做法
留言与评论(共有 0 条评论) |
- 搜索
-
- 05-22红菌菇的功效与作用 红菇的两种美味吃法
- 05-22香椿芽的功效与作用 香椿的食用方法
- 05-21大葱的功效与作用 3类人不宜吃葱
- 05-21蕹菜的功效与作用 蕹菜的三种美味做法
- 05-21洋槐花的药用价值和副作用 洋槐花简单美味又解馋的做法
- 05-21竹笋的7大功效和作用 食用竹笋应了解竹笋的禁忌
- 05-21杨桃的各种好处与不当的地方 吃杨桃要多加注意
- 05-21宣木瓜能延缓衰老抗菌消炎 宣木瓜的食用方法
- 05-21草莓酱的具体吃法 草莓酱的家常做法
- 05-20雪梨的9大功效与作用 推荐雪梨的吃法
- 05-21草莓酱的具体吃法 草莓酱的家常做法
- 04-30推荐大名鼎鼎的牛油果 牛油果的好处逐个数
- 01-29大蒜能杀死胃癌的首要诱因 但五类人不宜生吃大蒜
- 标签列表
-
- 自己的 (35188)
- 皇帝 (23449)
- 的人 (23402)
- 宝宝 (16778)
- 食物 (15693)
- 刘备 (14738)
- 皇后 (14460)
- 减肥 (14401)
- 运动 (12151)
- 孩子 (11875)
- 女性 (11050)
- 都是 (10976)
- 孕妇 (10953)
- 身体 (10866)
- 治疗 (10397)
- 皮肤 (10353)
- 刘邦 (9641)
- 维生素 (8129)
- 朱元璋 (8082)
- 乾隆 (7688)
- 秦国 (7150)
- 明朝 (7002)
- 患者 (6604)
- 太子 (6562)
- 武则天 (6547)
- 项羽 (6124)
- 公主 (6081)
- 康熙 (5827)
- 症状 (5770)
- 关羽 (5740)
- 功效 (5735)
- 雍正 (5668)
- 肌肤 (5644)
- 月经 (5612)
- 胎儿 (5355)
- 蜀汉 (5225)
- 太后 (5210)
- 疾病 (5139)
- 男人 (5134)
- 司马 (5029)