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导语:说起稻谷很多的城里人真的不知道是啥,大米大家都知道吧,很多人天天吃大米,南方人一顿都离不开大米,大米是主食。大米就是稻谷经过脱壳而
说起稻谷很多的城里人真的不知道是啥,大米大家都知道吧,很多人天天吃大米,南方人一顿都离不开大米,大米是主食。大米就是稻谷经过脱壳而成的。稻谷就是水稻的穗,水稻以前一年就可以收割一次,现在经过科学家研究,水稻一年可以收割两次到三次,水稻的产量大大的提高。
我国水稻的种植面积约占粮食作物总面积的四分之一,水稻产量约占全国粮食总产量的一半,水稻可以在中国各地种植。大家只是知道大米可以填饱肚子,可以有劲干活,稻谷功效与作用需要介绍
1.提供能量
稻谷富含碳水化合物和蛋白质,蛋白中含有人体所需赖氨酸,维持大脑所必需的能源,是提供人体热能的来源。
2.减肥美容
稻谷脂肪含量较小,比玉米,小米更小,而且含有丰富的维生素E,能够抗氧化。
3.预防脚气病
稻谷是B族维生素的主要来源,而且含有较多的维生素E,对于脚气病有很好的治疗作用。
选购技巧
选购稻谷应选颗粒饱满,均匀,色泽鲜艳一致,呈黄色或金黄色,无霉变、虫害及杂质。用手将稻谷搓热,立即闻其气味,具有纯正的稻香味的为良质稻谷。
保存秘诀
稻谷容易变黄,发霉,生芽,不耐高温,因此,稻谷应密封储存于干燥、低温的地方。
食用方法
稻谷表皮粗糙,不易于人体消化,可加工成大米进行煮食。
可将稻谷磨成粉状,适量加入米饭,粥中,或者制作成稻谷包。
稻谷不但可以填饱肚子,还可以补充身体的能量,增加营养。普通栽培稻可分为籼稻和粳稻两个品种。籼稻是细长粒,长度是宽度的三倍以上,一般来说无芒,即便是有芒也不长,在脱壳的过程中容易出碎米,米的口感略差一点。粳米粘性好,吃起来口感好。
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