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宝宝的健康成长离不开爸爸妈妈的精心呵护,尤其给宝宝补钙这件事是不能马虎的。那么宝宝补钙吃什么好呢?给宝宝补钙的食物有哪些呢?今天就让我们一起来好好的了解一下吧。
建议把握好四个环节
一是食补必须选对食物
哪些食物堪当此任呢?不少爸妈青睐动物骨,比如排骨汤,其实是“一相情愿”。原来,排骨中的钙含量低,1斤排骨大约只有25毫克的钙质,加上骨头中的钙又难以溶解在汤中(汤中的钙仅相当于排骨的十分之一),而宝宝每天的钙需求量至少在400毫克以上,显然排骨汤难以如愿。
比较起来,无论就钙的含量或者吸收率来看,奶类才是最佳来源,母乳最优,其次是配方奶,再后是鲜奶。以半岁内的小宝宝为例,只要每天食母乳或配方奶600~800毫升,便可满足身体发育对钙的需求。这也是科学家倡导母乳喂养的奥妙之一。除了奶类,鱼、蛋、豆类、绿叶蔬菜等值得推荐。
二是药补要抓好时机
如不可将钙剂与植物性食物或油脂类食物同吃,因为植物性食物如蔬菜大多含有草酸盐、碳酸盐、磷酸盐等盐类,可与钙质结合而妨碍钙的吸收;而油脂分解之后生成脂肪酸,同样可与钙结合而不易被肠道吸收。其次,为了避免奶汁干扰钙的吸收,最好将补钙安排在两次喂奶之间进行。
三是无论食补或是药补,都要设法促进钙的吸收
俗话说:一个朋友三个帮。钙也是这样,当它随食物吃进以后,尚需要多种因素来促进机体的吸收与利用,才能充分发挥作用。如维生素D、C等能促进钙的吸收,荤素平衡能提高钙的利用率(如豆腐炖鱼,谷类与豆类混食等)等。
四是减少钙流失
有些宝宝钙补了不少,也比较注重增加维生素D以及维生素C的摄取,结果仍然缺钙,那就得反思一下食物的搭配是否科学,很可能是某些不当的食物成分增加了钙的流失。
夏季宝宝补钙原则
1、钙+维D同补双重保障
人体中的钙有99%存在于骨头及牙齿之中,一旦钙质不足,骨头就会变得易碎且不够坚固,极易产生骨折现象。骨质疏松症虽是成人疾病,但发生原因可远朔至童年及青少年期的钙质摄取不足。
所以,孩童期应多方摄取钙质,才能保存骨本,以备日后使用。宝宝的牙齿发育也需要钙质,足够的钙可保持牙齿及牙龈的健康,并减少日后蛀牙的机会。
夏季宝宝生长发育旺盛,需要额外补充钙剂维持身体的健康发育。维生素D被称为“阳光维生素”,在它的参与下,钙的吸收率能提高两倍之多。
虽然阳光中紫外线照射能促进体内合成维生素D,但是夏季阳光猛烈,户外晒太阳对宝宝皮肤伤害大,所以,不少妈妈在给宝宝挑选钙剂时会考虑钙剂配方中是否含有维生素D。
2、添加剂越少越安全
对于婴幼儿来说选择辅料添加少的钙剂有利于宝宝发育,从安全性考虑,建议给婴幼儿挑选不含香精、色素、防腐剂等成分的钙。
3、淡奶味易冲服最好
有些补钙产品为了宝宝能够喜欢服用,所以加入很多其他成分,加重补钙产品的口味。妈咪们以为宝宝很爱吃,殊不知,给宝宝的钙过于酸甜,这会引起口味的偏好,影响宝宝正常喝水和喝奶,甚至影响食欲。
母乳或牛乳是0-3岁宝宝的主要食物,所以对于这个时期的婴幼儿来说,淡奶味的钙是最适合的。而婴幼儿消化能力弱,肠胃还未发育完全,应该选择用很少的水能冲调均匀,宝宝服用方便易冲服的钙剂。
4、无添加糖放心
3岁以上宝宝牙齿已经长全,可以选咀嚼型的钙片,而且这个年龄段的孩子兴趣爱好多,对口味要求也高,但是也不能因为想让宝宝爱吃就选择添加糖的钙片,糖份只会让宝宝蛀牙的几率增加。
而无糖配方就不会引起蛀牙,也不会增加热量。为了让宝宝更加容易接受无添加糖的钙片,可以选择卡通造型水果口味的钙片。
宝宝补钙食谱
一、鱼松(1岁以上的宝宝)
原料:黄鱼肉750克、料酒50克,盐75克,葱、红枣各15克,大料2粒,味精少许,麻油25克。
制作
1.鱼肉去皮,洗净后切7厘米长鱼段,葱切段,姜切片。
2.将鱼段放在盘内,加葱段、姜片、花椒、大料、料酒,上笼用旺火蒸20分钟取出,拣去调料、控干水分,顺着纹理撕成丝。
3.炒勺置火上,放入油,油热投入鱼丝,加盐、味精,炒至鱼肉水分干时,改小火边炒边揉,至鱼肉发松发亮时即成。
二、栗子粥(10个月以上的宝宝)
原料:大米粥1小碗、栗子3个、精盐一点点。
制作
1.将栗子剥去外皮和内皮后研碎。
2.栗子煮熟后,放入大米粥中,搅拌均匀,继续煮至烂熟。
3.加入一点点精盐,调匀后即可。
三、腰果虾仁(2岁以上的宝宝)
原料:虾仁200克,腰果仁50克,油1000克(约耗100克),鸡蛋30克,水淀粉、葱花、蒜片、姜、香油、高汤、料酒、醋、盐、味精各适量。
制作
1.将大虾洗净,剥出虾仁,挑去虾线。
2.鸡蛋磕开,留下蛋黄,打至上劲,加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀,将虾放入,均匀地蘸上蛋糊。
3.锅内加油,先炸腰果,待腰果略微发黄后捞出待用。
4.再将虾仁放入油锅中,停片刻捞出,沥干油。
5.原锅放少量油,加入葱、蒜、姜、料酒、醋、盐、味精和少许高汤,倒入虾仁、腰果颠炒,最后淋上少许香油即可出锅。
四、小米虾滑粥(2岁以上的宝宝)
原料:鲜虾100克、小米50克、胡萝卜30克、芹菜梗20克、葱2段、生姜4片、料酒适量、胡椒粉少许、香油少许、盐适量、蛋清半个、淀粉20克(小孩子吃也可再减少一些量)。
制作
1.将虾去掉头尾壳还有虾线,然后剁成泥放入大碗中,不用太细腻,带点细细的颗粒口感更好。
2.将生姜2片切成末用纱布挤出姜汁到虾泥中。
3.再放入少许料酒、少许盐、干淀粉和蛋清顺着一个方向搅打均匀。
4.将搅拌好的虾泥放入保鲜袋中,将保鲜袋的一个角剪一个开口(口的大小根据你需要的虾滑的大小决定)。
5.锅中放入清水和葱段姜片,再放一勺料酒烧开,但不能沸腾,改小火,用手隔着保鲜袋挤虾泥,然后将剪刀的头部在锅里的水中沾一下(可以不时地将剪刀在锅中沾一下水,这样一点都不会沾,而且虾滑更光滑),然后将挤出来的虾泥按照需要的长度剪短,直接落入锅中就是一个虾滑。
6.当所有的虾滑都做完后,开中火,锅在此煮开即可关火。
7.将锅中的虾滑全部捞出,这时的虾滑可以用来煮粥做菜等等;可以一次多做一些放入保鲜盒冷冻,可以用来煮粥、做菜、做汤、做羹等等,特别适合工作忙家里又有小孩子的妈妈;如果时间不是很匆忙,可以在粥快煮好的时候将虾滑直接从袋中剪刀粥锅里,这样粥的味道更鲜美。
8.将小米淘洗干净放入锅中,再加入10倍的水,大火烧开,放入葱段和2片生姜,小火煮到米开花(如果是早晨时间短,可以临睡前将小米洗干净用水泡上,昨晨起来直接煮,10分钟左右就好了)。
9.将切成小碎丁的胡萝卜和芹菜丁放入小米粥中搅匀。
10.放入虾滑,然后放入盐和少许胡椒粉调好味,煮开锅,然后放少许香油搅匀即可关火。
结语:幼儿时期是宝宝身体发育非常关键的一个时期,爸爸妈妈们一定要注意宝宝的营养均衡,及时补钙,给身体打下一个良好的基础。今天和大家介绍了宝宝补钙的相关事项,希望能够帮助到大家。
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