首页 > 民俗 > 二十四节气 / 正文
二十四节气之一的“立夏”即将到来,不知道大家对于立夏吃什么了解多少?说不清楚也没关系,今天小编就要带领大家一起了解关于立夏吃什么好,并向大家推荐了几款立夏食疗,赶紧跟着小编一起来看看吧。
立夏期间,气温逐渐攀升,大多数的人会觉得心烦意乱,食欲也会下降,其实立夏的饮食原则是“春夏养阳”,养阳重在养心,通常养心可以多喝牛奶,多吃豆制品、鸡肉等,不仅能够补充营养还能起到强心的作用。
其实,你也可以采取“增酸减苦、补肾助肝、调养胃气”的原则,饮食应清淡,以易消化、富含维生素的食物为主,大鱼大肉和油腻辛辣的食物少吃。平时多吃蔬菜、水果及粗粮,可增加纤维素、维生素B、C的供给,能起到预防动脉硬化的作用。
立夏重养心
心的主要生理功能是主血脉和主神志。心主血脉它包括了主血、主脉两方面。脉指脉管,又称为经脉,是血液运行的通道心脏和脉管相连,它们形成一个密闭的系统,所以成为血液循环的枢纽。
心脏不停地跳动,推动血液在全身脉管中循环无端,周流不息,成为血液循环的动力。而血液运载的营养物质能供养全身使五脏六腑、四肢百骸、肌肉皮毛以及整个全身都得到营养,以维持其正常的生理功能。
心脏功能正常则脉象和缓有力,节律均匀,面色红润光泽;若心脏发生病变,则会出现血流不畅,脉管空虚而见面色无华,脉象细弱无力,气血瘀滞,血脉受阻而见唇舌青紫,心前区憋闷和刺痛,脉象结、代或促、涩。
立夏需养神
所谓的神,中医学对它有广义和狭义之分。
广义的神,是指整个人体生命活动的外在表现,它涵概了人体的形象、面色、眼神、言语、应答、肢体活动的姿态等;而狭义的神,即心所主之神志,多指人的精神、意识、思维活动等。神的形成在藏象学中认为,精气是构成人体和维持机体生命活动的物质基础,也是产生神的物质基础。
心主神志得生理功也包含了两个方面。一,在正常情况下,神明之心接受和反映客观外界事物,进行精神、意识、思维活动;其二,神明之心为人体生命活动的主宰,在脏腑之中居于首要地位,五脏六腑皆在心的统一指挥之下,才能进行统一协调的正常活动。
立夏吃什么好
下面为大家介绍几种养心宁神食疗的秘法
莲子猪肚
原料:猪肚子1个,莲子肉50克,香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。
制作:先将猪肚子洗干净,莲子(去心)用水泡发,然后放入猪肚内,用线缝合,将猪肚放入锅内,加清水炖熟透;后捞出晾凉,将猪肚切成均匀细丝,同莲子放入盘中,将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。
功效:益气补虚、健脾益胃。
应用:脾胃气虚所致的不思饮食、口淡乏味、气短形瘦、四肢无力、消化不良、食后脘腹饱胀、大便溏泻、水肿腹水,以及慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性肝炎等而属脾胃气虚者。
桂圆粥
[配料] 桂圆25克,粳米100克,白糖少许。
[做法] 将桂圆同粳米共入锅中,加适量的水,熬煮成粥,调入白糖即成。
[功效] 补益心脾,养血安神。尤其适用于劳伤心脾,思虑过度,身体瘦弱,健忘失虑,月经补调等症。
注意: 喝桂圆粥忌饮酒、浓茶、咖啡等物。
枸杞肉丝
原料:枸杞子50克,瘦猪肉400克,熟青笋100克,料酒、酱油、猪油、麻油、白砂糖、味精、精盐各适量。
制作:将枸杞子清洗干净待用。猪肉去除筋膜,切成丝;熟青笋切成同样长的细丝。将炒锅烧热,放入猪油,将肉丝、笋丝同时下锅,烹入料酒,加入白砂糖、酱油、味精、精盐搅拌均匀,放人枸杞颠炒几下,淋上麻油拌匀,起锅即成。
功效:补血滋阴、抗老益寿。
应用:阴血亏虚所致的形瘦体弱、神疲乏力、腰膝酸软、阳萎不举、心悸心慌、头目眩晕、视物模糊、视力减退、失眠健忘,以及贫血、性功能低下、神经衰弱等而属阴血亏虚者。
立夏吃蛋
虽然全国各地立夏这天的传统食俗各有特色,但说起立夏那天最经典的食物就是“立夏蛋”了。立夏为什么要吃蛋?立夏蛋怎么做呢?
立夏前一天,很多人家里就开始煮“立夏蛋”了,一般用茶叶末或胡桃壳煮,看着蛋壳慢慢变红,满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃,吃时倒上好的酒,内洒些许细盐,酒香茶香,又香又入味。
除了吃蛋之外,还有另外的玩法。煮好的蛋,挑出整只未破的,用彩线编织成蛋套,挂在孩子胸前,或挂在帐子上。小朋友们还要拄立夏蛋(就是碰蛋),那是这天最快乐兴奋的事,拄蛋以蛋壳坚而不碎为赢。
立夏为什么要吃“立夏蛋”呢?
“立夏吃蛋”的习俗由来已久。俗话说:“立夏吃了蛋,热天不疰夏。”相传从立夏这一天起,天气晴暖并渐渐炎热起来,许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉,食欲减退逐渐消瘦,称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓,每年立夏之日,小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋,可避免疰夏。因此,立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。
古人认为,鸡蛋圆圆溜溜,象征生活之圆满,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安,经受“疰夏”的考验。立夏日一般在农历的四月,“四月鸡蛋贱如菜”,人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”。后来人们又改进煮烧方法,在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末,从此,茶叶蛋不再是立夏的节候食品,而成为我国传统小吃之一。
立夏蛋的做法
材料:鸡蛋、绿茶、桂皮、八角、酱油。
做法:
1、所有的材料都放进锅里,加水满过鸡蛋。
2、十分钟后,鸡蛋凝结,用勺子敲破蛋壳,比较入味。
3、差不多半小时,就可以捞起来吃吃看。
4、当然,条件允许的话,慢火炖上个把小时会更好吃。
结语:根据上文内容讲述,想必大家都应该知道立夏吃什么好了吧,炎热的夏季吃上几款养心宁神的佳肴,不仅能够降火还能强心,大家赶紧动手吧,希望小编推荐的食疗能够帮助到大家,安稳度过夏季哦。
- 上一篇:立夏养生 警惕5种夏季病
- 下一篇:立夏养生 怎么做才最健康
猜你喜欢
- 2021-08-04 陶渊明隐居田园时,他一般都吃什么呢?
- 2021-08-04 清朝大臣刘于义是什么结局?他为何会暴毙在养心殿
- 2021-08-04 雍正皇帝把寝宫搬到养心殿的原因是什么?
- 2021-08-04 李自成当初以闯王来了不纳粮作为口号 李自成不纳粮军队吃什么
- 2021-08-04 嫔妃们的日常饮食有何讲究?皇帝不在时都吃什么呢?
- 2021-08-03 乾隆禅位嘉庆帝后,为什么还是住在养心殿呢?
- 2021-08-03 乾隆皇帝的年夜饭吃什么?有多少个菜品?
- 2021-08-03 明朝一老人活到120岁,看看他平常都吃什么?
- 2021-08-03 康熙之后的清朝皇帝为什么都住在养心殿了?
- 2021-08-03 大禹是怎么建立夏朝的?他经历了什么
留言与评论(共有 0 条评论) |
- 搜索
-
- 01-172019年雨水节气是农历几月几日 2019年雨水时间
- 01-172019年立春是农历几月几日 2019年立春时间
- 01-03二十四节气表:二十四节气时间对照查询表
- 06-29清明吃什么 清明时节养生必吃的食物
- 06-29春分养生 春分时节这一物得多吃
- 06-29夏至养生误区 这一点很多人都不知道
- 06-29夏至是什么时候 夏至有哪些有趣的习俗
- 06-29夏至养生 这些方法让你身体更健康
- 06-29夏至吃什么 这些食物清热止渴
- 06-29夏至是什么意思 这几款食谱助你清凉一夏
- 189℃2019年立春是农历几月几日 2019年立春时间
- 171℃夏至吃什么 这些食物清热止渴
- 169℃2019年雨水节气是农历几月几日 2019年雨水时间
- 167℃二十四节气表:二十四节气时间对照查询表
- 161℃小雪养生 小雪节气抗流感的小妙方
- 153℃春分养生 春分时节这一物得多吃
- 150℃清明吃什么 清明时节养生必吃的食物
- 149℃夏至养生 这些方法让你身体更健康
- 148℃夏至是什么意思 这几款食谱助你清凉一夏
- 144℃夏至是什么时候 夏至有哪些有趣的习俗
- 标签列表
-
- 自己的 (35188)
- 皇帝 (23449)
- 的人 (23402)
- 宝宝 (16778)
- 食物 (15693)
- 刘备 (14738)
- 皇后 (14460)
- 减肥 (14401)
- 运动 (12151)
- 孩子 (11875)
- 女性 (11050)
- 都是 (10976)
- 孕妇 (10953)
- 身体 (10866)
- 治疗 (10397)
- 皮肤 (10353)
- 刘邦 (9641)
- 维生素 (8129)
- 朱元璋 (8082)
- 乾隆 (7688)
- 秦国 (7150)
- 明朝 (7002)
- 患者 (6604)
- 太子 (6562)
- 武则天 (6547)
- 项羽 (6124)
- 公主 (6081)
- 康熙 (5827)
- 症状 (5770)
- 关羽 (5740)
- 功效 (5735)
- 雍正 (5668)
- 肌肤 (5644)
- 月经 (5612)
- 胎儿 (5355)
- 蜀汉 (5225)
- 太后 (5210)
- 疾病 (5139)
- 男人 (5134)
- 司马 (5029)