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长寿是人们一直关注的话题。如何长寿?也是一直所探寻的问题。大家应该都看过一些长寿的文章,里面红茶、洋葱、蔬菜都是经常出现的。但是你知道这些助你长寿的食物。正确的吃法应该是什么吗?下面小编就来告诉大家,长寿食物正确的饮食习惯。
1、用凉开水泡红茶
美国农业部最近研究发现,与青菜或胡萝卜相比,红茶中含有更多的抗氧化物质,可以有效帮你抵抗皱纹和癌症的侵扰。日本最新研究显示,每天喝两杯以上红茶的人,遭遇流感病毒侵袭的几率要比不喝的人少30%。用热水泡茶会比冷水泡茶释放出更多的咖啡因与单宁,导致周期性头痛、失眠等症状,而用凉开水泡茶可使其中的有益物质在不被破坏的情况下,慢慢溶出。
2、复合维生素饭后吃
北京协和医院临床营养科副主任于康表示,生活中吃得精细,会损失大量B族维生素;蔬菜过度浸泡,会泡掉大量水溶性维生素;食品放置时间过长,或油煎、烘烤等烹饪方式都可能减少维生素含量。这时,补充复合维生素就像上了一道“保险”,而且最好饭后吃。叶酸、维生素B、C等水溶性维生素如果饭前空腹吃,很快通过胃进入小肠被吸收,还没完全被人体利用就通过尿液排出体外。维生素A、D、E、K等脂溶性维生素必须溶于脂肪类食物中才能被吸收,如空腹服用,大部分都不能被吸收。
3、生吃洋葱防心脏病
很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来,这就大错特错了。美国哈佛医学院心脏科教授克多·格尔威治博士指出,洋葱含有大量保护心脏的类黄酮,每天生吃半个,或喝等量的洋葱汁,可增加心脏病人约30%的“好胆固醇”。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食物时,里面的洋葱就像你的“救命草”。北京大学第一医院营养部二部主任孙孟里指出,洋葱对高血压、高血脂和心脑血管病人确实有好处,而且生吃、凉拌效果最佳。
4、每餐之前喝两杯水
控制体重,对大多数人来说是一场“持久战”。不久前,研究人员发现,饭前喝两小杯水能减少饥饿感和食物摄入量,比节食减肥的效果更明显。美国弗吉尼亚理工大学的布伦达.戴维说:“喝水是控制体重的一种最简单、廉价的方法。”餐前饮水的人一天能少摄入近300卡热量。美国格拉斯哥大学肥胖专家迈克·里恩教授也指出,除喝水外,餐前吃水果、蔬菜和麦片粥,同样含热量少,还有助于增进饱腹感。
5、睡前吃些高纤维食物
美国麻省理工学院博士朱蒂斯·沃特曼说:“睡前半小时吃些低热量的碳水化合物零食,比如谷类食物,有助于睡眠。”大多数人每天摄入的纤维量只有身体需要量(25—35克)的一半,所以,建议抓住睡前的最后时刻补充一下。
6、有些素菜要“荤”着吃
油吃多了不好,但一点不吃更不好。孙孟里表示,南瓜、胡萝卜中含有大量β—胡萝卜素,因此不能吃得太清淡,用油炒一下更有利营养素吸收。如果南瓜用来煮粥,那么保证其他菜里有油,让它们到肠胃里会合。
7、凉菜的汁用来蘸着吃
很多人去饭店都喜欢点盘大拌菜或蔬果沙拉,觉得这样能补充维生素。其实,这些菜中的酱汁反而会给原本健康的菜带来不少热量。最好把调好的酱汁放在一个小碗里,用切好的菜蘸着吃,这样,你需要的酱汁只是原来的1/6。
8、冷水洗肉,热水洗菜
许多人洗肉前,喜欢拿热水泡上一会儿。殊不知,用温水或热水洗肉,不但容易变质、腐败,做出来的肉口感也会受影响。最重要的是,会加速肉中蛋白质、氨基酸和B族维生素的流失。与之相反,洗各类果蔬时用温水更好。国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨指出,温水比凉水更容易去除果蔬表面的农药残留。
9、深色水果抗衰老
买水果时拿不定主意,就选深色的那种。相比浅色水果,深色水果里含有更多的抗氧化剂、维生素、硒、铁、钙、锌等物质,具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。
10、晚餐早比晚点好
卫生部首席健康顾问洪昭光教授表示,人体排钙高峰期是餐后4—5小时,晚餐吃得太晚,不仅影响睡眠、囤积热量,而且容易引起尿路结石。老年人晚餐的最佳时间最好在下午六七点,而且应不吃或少吃夜宵。
人的长寿秘诀是什么
一、均衡营养。包括饮、食两大类
国际会议上提倡六大饮品
1、绿茶:绿茶含茶坨酚,可抗癌。含氟,可固齿。含茶甘宁,可提高血管韧度。所以绿茶堪称第一饮品。
2、红葡萄酒:适量饮用可抗衰老,预防心脏猝停。
3、豆浆:大豆中含五种抗癌物质。
4、酸奶:可维持细菌平衡。
5、骨头汤:含琬胶,有延年益寿功效。
6、蘑菇汤:可提高免疫力。
食品
1、谷类:包括玉米(防动脉硬化);荞麦(防高血压、高血脂、高血糖);薯类(可吸毒吸脂润肠);燕麦(可降血脂降血压);小米(除湿,健脾,镇静)。
2、豆类:大豆是豆中之王(含优质蛋白,钾、钙、镁等多种营养成分)。
3、菜:胡萝卜(养眼、养发、养肤、养粘膜、美容)。南瓜(刺激维生素,产生胰岛素)。西红柿(可抗癌)。大蒜(抗癌之王)。黑木耳(可防血稠,防心梗)。花粉(营养丰富,护肠,护肾,健美)。
4、肉类:有一个原则,有两条腿的不吃四条腿的,有没腿的不吃有腿的,鱼虾最好。
二、有氧运动
运动有个原则,根据每个人的身体状况,选择适合自己的运动方式为宜,这里必须强调一个误区,一直以来人们都认为早起锻练最好,其实这是不科学的,早晨,人的基础血压高,基础体温高,肾上腺素高,尤其有心脏病的人会出危险。早锻练的时间以太阳出来为宜,因为只有太阳出来,树叶才能发生光和反应产生氧气,过早进入树林锻练吸入的多是二氧化碳。
三、心态平和
三大秘绝中这条最廉价,但却是最重要也是最难做到的。
五种避免生气的方法
1、躲避;
2、转移,人家骂你,你去下棋,钓鱼;
3、释放,找朋友说出来,不要搁在心里;
4、升华,别人越说你,你越干的起劲;
5、控制,别人骂你你不怕,善于忍耐,这条是最重要的。平时要有意识的锻练自己的气度,做到笑口常开,笑对人生。
结语:长寿其实很简单,没有什么特定的秘诀。只要你保持良好的心态,掌握正确的饮食习惯,坚持锻炼,相信你一定可以延年益寿,长命百岁的。
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