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饮食习惯与身体健康的关系非常紧密,应依据个体情况随时发现并改变常见的不利于健康的饮食习惯,养成因人而异、食品多样化、营养科学的进餐方式。
油腻过甜是大忌
经常大量食入油脂较多的菜品可能引起脂代谢异常,久而久之可能导致动脉粥样硬化和冠心病的发生。含高蛋白成分的食物摄入过多,还会增加胃肠道、肝、肾的代谢负担,同时血糖水平也会处在较高水平,多余的能量被机体储存起来,会导致高脂血症、糖尿病和肥胖症的发生,因此晚餐不要经常吃过于油腻和糖分过多的菜品。
多素少荤应倡导
晚餐中多吃素食,增加维生素C、胡萝卜素等营养素和膳食纤维的摄入比例,过多的蛋白质类食物进入人体后吸收不了就会滞留于肠道中,变质产生氨、硫化氢等物质,易诱发消化道肿瘤。
常吃快餐不适宜
许多“白领”下班后常需要加班,晚饭无着落时就以快餐配送、便利店盒饭以及自购食品等应付,虽然食量不大,但经常与简单的高蛋白、高胆固醇、高糖饮料相伴,饥一顿饱一顿的进餐效果不仅不利于消化,还会加重胃肠道负担。
不吃主食缺营养
天热,许多人因为食欲差晚餐不吃主食,有些减肥者更是只吃些水果或生的凉拌蔬菜。碳水化合物是人体能量的主要来源,一点不吃对健康不利,尤其是老年人就更应加以注意。
冷食代饭易伤胃
有人以冷食或冰啤酒等替代晚餐,这样很不好。冷食的过多摄入,除了只能暂时使人感到凉快外,对饱腹和营养起不到作用。因为摄入的多是水分和糖分,大量进入人体胃肠道后,会导致脾胃功能紊乱,还会引起厌食、腹胀及腹痛。冰啤酒如果再配食较多的肉类烧烤,还可能诱发痛风。
适合晚餐吃的低热量食物:
黄瓜:能够抑制碳水化合物转化为脂肪。
白萝卜:促进脂肪新陈代谢,避免脂肪堆积。
椰菜:可配合番茄、洋葱、青椒等做成瘦身汤。
芦笋:健康不会肥,可做小食来吃。
竹笋:低脂、低糖、可治便秘。
茄子:吸收脂肪作用。
扁豆:加速新陈代谢。
冬瓜:利尿,消肿。
芹菜:热量低。
绿豆芽:炒时可加少许醋,加强减肥作用。
紫菜:排走体内废物及积水。
菠菜:排毒瘦身。
西芹:减少水分积聚。
白菜:减肥效果快。
苦瓜:被誉为“脂肪杀手”,能使摄取脂肪和多糖减少。
西红柿:降脂降压,延缓衰老。
西兰花:防癌抗癌,增强免疫力,填报肚子,不易发胖。
蘑菇:提高免疫力,高纤维素,热量低。
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