首页 > 饮食 > 饮食误区 / 正文
核桃,又称胡桃、羌桃,是一种常见的坚果。人们认为,核桃可补脑、益智,因此受到众多莘莘学子和上班族的喜爱,尤其是各种“核桃饮料”更是举着补脑的旗号,销量十分显着,然而核桃真的能够补脑作用么?
核桃真的能补脑吗
核桃很像一个微型的“大脑”,有左半脑、右半脑、上部大脑和下部大脑,甚至其褶皱或折叠就像大脑皮层。
大家通常按照以形补形的说法,于是相传吃核桃能补脑。小孩多吃可益智,长者多吃可防记忆力衰退、防老年痴呆症。很多学生、上班族等群体在感觉自己“绞尽脑汁”后都会买核桃来补充“能量”,认为多吃核桃能变聪明。
事实上,核桃是一种坚果,其n-3脂肪酸含量丰富,100克核桃中n-3脂肪酸的含量可高达9克,对大脑健康很有好处;也有动物研究发现,吃核桃能改善老鼠的记忆力和学习能力。但把核桃单独拎出来作为补脑的食物并不科学,富含n-3脂肪酸是很多坚果的特征,巴旦木、杏仁、榛子、腰果都有。
不是简单吃几个核桃就能达到补脑效果
人们认为核桃能够补脑,除了“以形补形”的说法外,可能与核桃中蕴含大脑所需要的n-3多元不饱和脂肪酸有关,这就是形成脑细胞膜的重要物质—磷脂的必需成分。同时,磷脂还会参与神经递质乙酰胆碱的形成,乙酰胆碱负责神经细胞间信号的传递。研究表明,乙酰胆碱的含量与阿尔兹海默病(老年痴呆症)症状程度相关,增加机体乙酰胆碱的含量,能有效改善其症状。另外核桃中还含有丰富的维生素E,促进大脑健康。也就是说,大脑有益与大脑健康也并不是空穴来风的。
然而,大脑的代谢并没有那么迅速,平均每3个月才会完成一次更新,也就是说并不是简单地吃几个核桃就能达到补脑效果的。
另外乙酰胆碱也并非单纯存在于核桃中,卵磷脂是脑内转化为乙酰胆碱的原料 所以鸡蛋是最好多吃益脑食物;蛋白质中的谷胱甘肽可提高脑细胞的活力,预防脑细胞老化。动物肝脏、鱼类等食物中含有丰富的谷胱甘肽和大脑所需的氨基酸成分;蛋黄、大豆中也含有较多的卵磷脂。当这些食物进入人体后,发生生化反应,就会想成具有生理活性的乙酰胆碱。 另外,蜂王浆中含有丰富的乙酰胆碱,研究表明,每100g蜂王浆中含有乙酰胆碱95.8mg,能够直接被人体吸收,尤其适用于身体较弱的群体。
吃核桃的误区
至于人人追捧的补脑“核桃饮品”,就更没有那么神奇了。我们可以在产品的配料表中看到,含量最多的就是水,而核桃仅排在末位,相当于稀释过的核桃饮品,那么又能指望其中含有多少的n-3多元不饱和脂肪酸有关和维生素E这些营养成分呢?毫无疑问,那是微乎其微的。更重要的是,凡是饮料大都含有精制糖,摄入过多也会增加糖尿病、痛风、提前衰老的风险,因此还是适度为好。
那么究竟应该怎么补脑呢?正所谓“用进废退”,只有多动脑,才不会变得愚蠢,只有努力工作,积极床在,才能刺激细胞再生,恢复大脑活力。同时也要学会合理用脑,生活规律。
核桃能补脑,于是很多人心理上认为应该多吃点,而且核桃含油脂高越吃越香,于是造成长期过量进食。特别是正在减肥的人,更容易吃多。核桃高油脂容易消化不良,导致腹泻等问题。还会造成体内脂肪的堆积,影响减肥的效果。
猜你喜欢
- 2021-08-04 盘点三国里的“最强大脑”,有几位上榜?
- 2021-08-03 谁说漂亮女人没大脑?克烈·唆鲁禾帖尼以一人之力拯救整个家族,四个儿子都是王
- 2021-08-03 永田铁山是谁 日本军中第一大脑永田铁山简介
- 2021-08-03 东汉的“最强大脑”应奉 一世天才却为时代所不容
- 2021-08-03 他才是中国古代的最强大脑 被誉为科学圣人
- 2021-08-03 最强大脑成吉思汗 你知道他的女人是如何来的?
- 2021-08-02 一代最强大脑成吉思汗:王的女人是如何来的
- 2021-08-02 宋代的最强大脑 可能要秒杀现在的所有选手
- 2021-08-02 天才爱因斯坦:爱因斯坦大脑究竟开发了多少
- 2021-08-02 谁是中国古代最强大脑 鬼谷子第二谁第一?
留言与评论(共有 0 条评论) |
- 搜索
-
- 06-28夏季养胃,要少吃油炸、辛辣食物,多吃苹果、香蕉等6种水果
- 06-01长期大量吃盐影响健康 怎样合理使用食用盐呢?
- 05-26相生相克的食物可不能在一起吃 平时饮食可要注意啦
- 05-26土豆发芽了还能吃吗?刚发芽的土豆可以吃吗
- 05-25不同类型的肉冷冻保存时间不同,吃僵尸肉有危害吗,如何鉴别
- 05-24多吃粗粮能缓解便秘?怎么知道自己有没有便秘?便秘怎么办
- 05-24常见的伪粗粮有哪些?什么人不适合吃粗粮?粗粮吃过多的坏处
- 05-23早餐不建议吃哪些食物,不吃早餐的危害:低血糖、胃炎、胃溃疡
- 05-02水果营养高但不是越多越好 8种不宜大量食用
- 05-02蛋白质粉有一定的禁忌人群 盲目食用蛋白质粉的后果
- 标签列表
-
- 自己的 (35188)
- 皇帝 (23449)
- 的人 (23402)
- 宝宝 (16778)
- 食物 (15693)
- 刘备 (14738)
- 皇后 (14460)
- 减肥 (14401)
- 运动 (12151)
- 孩子 (11875)
- 女性 (11050)
- 都是 (10976)
- 孕妇 (10953)
- 身体 (10866)
- 治疗 (10397)
- 皮肤 (10353)
- 刘邦 (9641)
- 维生素 (8129)
- 朱元璋 (8082)
- 乾隆 (7688)
- 秦国 (7150)
- 明朝 (7002)
- 患者 (6604)
- 太子 (6562)
- 武则天 (6547)
- 项羽 (6124)
- 公主 (6081)
- 康熙 (5827)
- 症状 (5770)
- 关羽 (5740)
- 功效 (5735)
- 雍正 (5668)
- 肌肤 (5644)
- 月经 (5612)
- 胎儿 (5355)
- 蜀汉 (5225)
- 太后 (5210)
- 疾病 (5139)
- 男人 (5134)
- 司马 (5029)