首页 > 饮食 > 养生汤 / 正文
导语:灌汤小笼包是日常生活中比较常见的面食,不但营养丰富而且口感也是特别棒的,因此备受人们的喜爱。其实灌汤小笼包的制作方法是极其简单的,
灌汤小笼包是日常生活中比较常见的面食,不但营养丰富而且口感也是特别棒的,因此备受人们的喜爱。其实灌汤小笼包的制作方法是极其简单的,但是如果想要让它的馅更好的抱团,在调制的时候,最好将肉馅与调味料向一个方向转动。
一、食材明细
面粉(最好是高筋粉)适量,温水适量,肉馅适量,高汤适量,味精适量,鸡精适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,香油适量,白糖适量,盐适量,姜适量
二、灌汤小笼包的做法步骤
1将适量面粉倒入面盆中。最好是高筋粉。
2倒入适量温水(冬季用温水,夏季可以用冷水,加少许盐)。
3活成絮状。
4继续加温水。
5反复几次后,直至面团干湿正好,盆光、手光、面光。
6盖上湿布,进行殇面。
7殇面10分钟后,继续和面。
8反复几次,至面团非常光滑有筋度。
9准备好调馅用的材料。一般情况下,灌汤包子肉馅和高汤的比例大约为3:2。
10姜切成细末(用姜粉、酱汁也可以)。
11取一个大盆,倒入肉馅(500克左右),倒入一勺姜末,一勺盐、一勺白糖,半勺鸡精、半勺味精、两勺生抽、一勺老抽,三勺香油。(佐料可以根据自己的口味调整)。
12用手抓、压肉馅和调料,向一个方向转动。
13至肉馅和佐料完全混合。
14加入高汤,用手搅打上劲(用筷子也可以,但是没有用手感觉好,但是手一定要清洗干净哦)
15加入高汤,搅打上劲,再加入高汤、搅打上劲,反复几次。
16直至馅料和高汤完全融合,馅料膨胀但凝合。
17取一块殇好的面,揉成长条,切成大小合适的剂子,和平时包的饺子大小差不多。
18按扁后擀成原片。
19包入馅料。
20凝成18-24个褶子。
21可爱的小包子就包好了。
22全部包好后静置5分钟。
23放入蒸笼中,留有一定的空隙。
24蒸锅大火上汽后,放入蒸笼,大火蒸8分钟即可。
- 上一篇:金针菇鸡蛋汤的做法有哪些?
- 下一篇:胃不好喝什么汤?脾胃不好就喝这些汤
猜你喜欢
- 2021-08-03 隋文帝写霸气国书 高丽王高汤看后竟惶恐而亡
- 2021-08-03 慈禧将咸丰丽妃剁成肉馅:放入酒罐内迫害致死
- 2021-08-02 慈禧将咸丰丽妃剁成肉馅的真相:慈禧的后宫岁月
- 2020-05-24 粗粮能天天吃吗?一星期吃几次粗粮好?粗粮最好蒸着吃适量
- 2020-05-06 增加免疫力 全面均衡适量营养有助促进免疫功能
- 2020-03-27 适量喝酒也能带来益处 饮酒有助预防关节炎
- 2020-03-26 天天喝豆浆的好处 豆浆虽好要注意适量
- 2020-03-20 温水接近体温营养更易被吸收 温开水日常妙用多多
- 2020-03-03 牛奶喝法不对会让健康大打折扣 应当因人而异适度适量
- 2020-01-19 过量吃糖真的有百害而无一利 适量利用有助于身体健康
留言与评论(共有 0 条评论) |
- 搜索
-
- 04-16六种祛湿养生汤清热解毒祛湿 可不要错过了
- 04-13灵芝神奇的药用价值 八款灵芝食疗汤推荐
- 04-09一鸽胜九鸡 鸽子汤的做法及功效
- 04-09老火汤食材搭配最重要 老鸭汤加山药功效倍增
- 03-04关于喝汤的讲究 这6类人群不能随意喝汤
- 01-17猪骨头汤美味营养又滋补 补钙补铁抗衰老可以多喝
- 12-15冬季多喝养生汤润肺止咳不生病 煲养生汤的注意事项
- 10-23自制高汤安全健康又美味 家常高汤的熬制方法
- 08-07五款益气补血汤 让你恢复好气色
- 08-01夏天饮食该进补 营养师推荐美味解暑汤
- 标签列表
-
- 自己的 (35188)
- 皇帝 (23449)
- 的人 (23402)
- 宝宝 (16778)
- 食物 (15693)
- 刘备 (14738)
- 皇后 (14460)
- 减肥 (14401)
- 运动 (12151)
- 孩子 (11875)
- 女性 (11050)
- 都是 (10976)
- 孕妇 (10953)
- 身体 (10866)
- 治疗 (10397)
- 皮肤 (10353)
- 刘邦 (9641)
- 维生素 (8129)
- 朱元璋 (8082)
- 乾隆 (7688)
- 秦国 (7150)
- 明朝 (7002)
- 患者 (6604)
- 太子 (6562)
- 武则天 (6547)
- 项羽 (6124)
- 公主 (6081)
- 康熙 (5827)
- 症状 (5770)
- 关羽 (5740)
- 功效 (5735)
- 雍正 (5668)
- 肌肤 (5644)
- 月经 (5612)
- 胎儿 (5355)
- 蜀汉 (5225)
- 太后 (5210)
- 疾病 (5139)
- 男人 (5134)
- 司马 (5029)