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导语:如今人们越来越重视饮食了,都知道汤类在饮食中是比较有营养的,而且对于爱吃鱼的人们来说,鱼头豆腐汤则是不二之选了,可能大家有的人只是
如今人们越来越重视饮食了,都知道汤类在饮食中是比较有营养的,而且对于爱吃鱼的人们来说,鱼头豆腐汤则是不二之选了,可能大家有的人只是听说过这种汤,但是并不清楚这个汤该怎么做,就更别谈最正宗的做法了,但是为了吃,为了营养,我们大家还是不吝啬的,都是绞尽脑汁去学习制作这种汤,那么究竟要怎么做呢?鱼头豆腐汤的做法最正宗的做法是什么呢?
鱼头豆腐汤是最普通不过的汤了,但是要煎好鱼头对于新手来说一定要有耐心和胆量。因为油温比较高,没有沥干水分的话,那么就会油花四溅,就会烫伤。而我往往是急着翻面,这样很难煎出黄黄的鱼头来。
鱼头豆腐汤很重要的买点是奶白色的汤汁,要烧出奶白色的汤汁其实也挺简单:1、熬汤时间长,一定要20—30分钟左右,才能看到奶白色,2、要等到熬出奶白色后再放盐,这样就没有问题了。
1.准备的材料:鱼头半个,嫩豆腐一盒,调味料:盐、味精、色拉油适量,
2.将洗净的鱼头沥干水分,
3.起油锅,等油温有一点烟了,放入半个鱼头,
4.煎至两面金黄,放入划好块的豆腐,放适量的清水,
5.等汤奶白色了放适量的盐,
6.适量的味精,煮2.3分钟就可以起锅了。
鱼头豆腐汤可以说是很多人们喜爱的汤了,但是在我们的生活中很多的人知识听说过,不知道怎么去做这种汤,更不晓得什么是鱼头豆腐汤最正宗的做法,上面是鱼头豆腐汤最正宗的做法,可以在日常生活中试着做做,味道还是不错的, 既鲜美且有营养。
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