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西红柿金针菇肥牛汤是大家都喜欢的一道汤菜,做菜时我们要选择新鲜的食材西红柿、金针菇,肥牛选择的时候要注意肉质,必须是肉质较嫩的部位,还要防止是注水或是过期的肥牛肉,吃了会影响到健康,更会造成身体感染上食物的病菌等,喜欢吃此汤的可以参考相应的做法制作,那么西红柿金针菇肥牛汤的做法有哪些呢?
做法一
主料
西红柿150g、金针菇80g、肥牛适量、油适量、盐适量、味精适量
做法:
西红柿洗净切小块,金针菇洗净切二断,肥牛切成片备用,然后锅倒入油,热后放西红柿炒,炒一分钟后,加入适量的水煮开,水开后放入金针菇,锅内的水再次沸后,放入肥牛,并用筷子搅拌,等到菜都熟了就可以放味精,即可盛出。
做法二
材料:
金针菇,番茄,鸡蛋,香菜,肥牛
做法:
1.番茄切小块。
2.金针菇撕碎洗干净备用
3.肥牛用酱油,盐,淀粉还有一点点油搅拌均匀。
4.烧一锅水,水沸腾之后将番茄和金针菇放进去煮10分钟左右。
5.然后把肥牛也倒进去,继续煮10分钟左右。
6.最后倒进蛋液,加一点点盐,撒上香菜就可以喝了。
小贴士:
肥牛是一种高密度食品, 美味而且营养丰富,不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群, 包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源 。吃肥牛可以配合海鲜和青菜,海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素,营养更丰富,更易于吸收。
金针菇性寒,味甘、咸,具有补肝、益肠胃、抗癌的功效,主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高,对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品,可防治高血压,对老年人也有益。补肝,益肠胃,抗癌;主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症,益智。
西红柿金针菇肥牛汤是很好做的汤菜,做汤时也要注意很多事项与技巧,主要是牛肉腥味,去腥不当汤中会有味道,汤的口感会受到影响。并且社会中很多食物都是长时间存储的,大家选择食物不仔细就会买到不新鲜的,食用后就会有肠胃不适、胃部不适等异常,同时还要重视多种食用搭配时的禁忌。
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