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莲藕这道食材大家并不陌生,在我们的餐桌上总是会看到莲藕,有时候会把莲藕凉拌,有时也会把莲藕炒着来吃,还有一部分人喜欢用莲藕来煲汤。其实在莲藕汤中含铁的量是非常高的,对于贫血的人们来讲是最好的一道食材,莲藕当中还含有大量的维生素c成分。把莲藕和乳鸽搭配到一起做一道汤更是绝配。乳鸽的肝脏中含有最佳的胆素,这样可以让身体更好地利用胆固醇,也能够预防动脉硬化的疾病,下面我们就来讲述一下莲藕陈皮乳鸽汤是怎么做的。
主料:雏鸽400克,莲藕300克,
辅料:陈皮3克,枣(干)5克,调料:姜4克,盐3克
做法:1.莲藕洗净切成均匀大块;2.陈皮洗净;3.乳鸽宰杀收拾干净,用沸水烫过;4.老姜洗净去皮,切片;5.红枣洗净去核;6.将乳鸽、莲藕、陈皮、红枣、老姜放入开水锅中,慢火煲3小时左右,加盐调味即可。
材料:雏鸽400克,莲藕300克,陈皮3克,枣(干)5克,调料:姜4克,盐3克
做法:1.莲藕洗净切成均匀大块;陈皮洗净;2.乳鸽宰杀收拾干净,用沸水烫过;3.老姜洗净去皮,切片;红枣洗净去核;4.将乳鸽、莲藕、陈皮、红枣、老姜放入开水锅中,慢火煲3小时左右,加盐调味即可。
营养价值
鸽子肉又名白凤,肉美,营养丰富,着名的乌鸡白凤丸就是用乌鸡和白凤为原料制成。它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素ABE等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素,可以帮助人体很好的利用胆固醇,防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸,防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。鸽肉里含有丰富的软骨素,可增加皮肤弹性,改善血液循环,可加快伤口愈合。每次半只(80-100克)天天吃没问题的!
以上这些内容都是针对莲藕陈皮乳鸽汤怎么做的详细介绍,希望大家看了之后能够有更近一步的了解。大家一定要注意用陈皮的时候千万不要与温热香燥的药材同用。尤其是一些枣或、虾皮、海鲜类的也不能够在一起同时用餐。这些食物与产品在一起都是相克的食物。
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