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很多人喜欢喝排骨玉米西红柿汤,玉米切成小断,所熬的汤带有玉米的味道,同时还有西红柿的味道,其营养是极好的,味道也是极棒的。此汤对饮用者没有限制,多数人群都可以食用。并且只要有生活常识的人都可以做排骨玉米西红柿汤,现在玉米有大棚出产,四季里都可以购买,那么排骨玉米西红柿汤的做法有哪些呢?
做法一
原料:
猪前排500克、粘玉米2根、西红柿1个
配料:
姜2片、香葱1根、盐,鸡精各适量,料酒15克
做法:
1、猪前排洗净,剁成段,焯水后捞出洗净浮沫;玉米切成2cm的段,再对切成半圆形;西红柿切花瓣状。
2、砂锅内烧水,水开后放入肋排和玉米,再开锅时,调入料酒,盖上锅盖,改小火炖。
3、1个半小时后,放入西红柿,调入盐、鸡精,盖上盖再炖半小时即可。
做法二
原料:
猪肋排500克,水果玉米1根,西红柿1个,姜2片、香葱3-4根
调味料:盐,鸡精各适量,料酒15克
做法:
1、猪肋排洗净,剁成寸段,焯水后捞出洗净浮沫;玉米切成2cm的段,再对切成半圆形;西红柿切花瓣状。
2、砂锅内烧水,水开后放入肋排,再开锅时,调入料酒,盖上锅盖,改小火。
3、1个小时后,放入玉米、西红柿,调入盐、鸡精,盖上盖再炖半小时即可。
做法三
原料:猪骨500克 ,玉米棒150克,胡萝卜100克,生姜10克,红枣10克,盐5克,味精1克,鸡精粉2克,绍酒2克,西红柿一个,清汤适量
做法:
1.猪骨砍成块,玉米棒切成段,西红柿、胡萝卜去皮切成块,生姜去皮切片,红枣洗净。
2.锅内加水,待水开时,投入猪骨,胡萝卜,用火煮透冲净。
3.用瓦煲一个,投入猪骨,胡萝卜,西红柿,玉米,生姜,红枣,注入清汤,绍酒,用小火煲1小时后,去掉姜,调入盐,味精,鸡精粉,再煲20分钟即可。
小贴士:
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康,具有滋阴润燥、益精补血的功效。
玉米又称“棒子、苞米、苞谷”,是粗粮中的保健佳品。中医认为,玉米性平味甘,有开胃、健脾、除湿、利尿、降压、促进胆汁分泌、增加血中凝血酶和加速血液凝固等作用。玉米含有7种营养元素——钙、维生素E、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒、和脂肪酸,玉米富含维生素C、维生素B6、烟酸等成分,玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。
排骨玉米西红柿汤的做法已经为大家讲解清楚了,现在我们知道经常喝此汤对身体好,所包含的营养可满足身体的热量、蛋白质等,喜欢吃的可以每天都喝一碗。但要注意玉米是粗粮的食物,吃多了会感觉到腹胀不适,一定要注意量。并且所选择的玉米最好是嫩一些的,吃起来会更清爽、玉米粒也会更嫩。
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