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导语:我们知道,之所以被称为乌鸡,是因为它除了一身的毛是白色的之外,皮,肉,包括骨头都是黑色的。虽然它与别的鸡不一样,但乌鸡的营养价值比
我们知道,之所以被称为乌鸡,是因为它除了一身的毛是白色的之外,皮,肉,包括骨头都是黑色的。虽然它与别的鸡不一样,但乌鸡的营养价值比普通鸡的营养价值要高出几倍。产妇吃乌鸡汤最有利于恢复。那么产妇吃乌鸡汤应该怎么做呢?小编搜集了关于乌鸡汤的几种做法给大家看一看。
做法一:
原料:乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、食盐、白 糖适量、葱、蒜、姜
做法:
1、整鸡洗净,加水,淹过鸡即可,放入姜 、葱段。烧开后,放料酒,加入一点点醋,去腥,也能促进钙质发挥。
2、香菇切片,蟹味菇去根
3、小火煨烂,加入香菇和蟹味 菇,加盐、糖。
做法二:
原料:杞子40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只。
做法:
1、将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。
2、杞子 用温水浸透,用水洗净,沥干水。
3、红枣和生姜用水洗净。刮去姜皮,切2片。
4、鸡入锅,水开撇去浮沫,加入红枣及配料大火煮开,小火慢炖两个半到三个小时。
做法三:
原料:乌鸡,红枣,枸杞,桂圆 ,葱,姜,料酒,盐,水
做法:
1、先把乌鸡洗干净,剁成小块。
2、锅里放水烧开,放入乌鸡焯一下。
3、捞出来用水洗净。
4、葱切段、姜切片,桂圆去掉外皮、和红枣、枸杞一起洗净。
5、把乌鸡放到电压力锅里锅里,放入红枣、枸杞、桂圆。
6、放入葱、姜、料酒,添加足量水。
7、盖上锅盖,插上电源按鸡鸭键,40分钟后就做好了。
以上是小编介绍的三种适合产妇喝的乌鸡汤的做法,大家看了是不是感觉很简单呢?由于产妇比较虚弱,大家在放调料的时候与清淡为主,盐尽量少放,可以多放一点桂圆红枣之类的补充血气,另外小编建议大家先将鸡在沸水里煮上几分钟,这样可以去掉不少的腥味。
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