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导语:现在这个季节,荷花已经凋零,莲叶已经干枯,它们都完成了自己的使命,然后该是莲藕粉墨登场的时候,我们看着白白的莲藕,总是要变幻出许多
现在这个季节,荷花已经凋零,莲叶已经干枯,它们都完成了自己的使命,然后该是莲藕粉墨登场的时候,我们看着白白的莲藕,总是要变幻出许多的美味的。而且莲藕的营养价值极高,深受人们的喜爱。所以,小编今天要为大家推荐的美食也和莲藕有关系,就是莲藕鸡肉汤。
做法:
1.2红枣、在冷水中浸泡至泡发。
2.莲藕去皮,切成小块。生姜切片。
3.鸡肉切成小块。鸡肉焯水后备用。
4.汤锅中加足量水,放入莲藕,鸡肉,红枣,生姜片大火煮开。
5.撇去表面的泡沫,转小火30分钟以上。
6.加入适量的盐,淋上香油即可。
莲藕营养分析
1.清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2.
通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
3.益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。
莲藕鸡肉汤的做法非常的简单,而且汤中融合了莲藕、鸡肉、红枣等食材,营养价值是非常的高的,而且非常适合女性朋友常吃,可以补血生肌;也非常的适合脑力工作者吃,因为它可以补中养神;也非常适合肠胃不好的人食用,因为它可以健脾开胃有兴趣的朋友不妨试一试。
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